Results 71 to 80 of about 536 (167)
Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso: 1988-1997
Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe presentan los cambios en la disponibilidad de alimentos en hogares del Gran Santiago 1988-1997, obtenidos por muestra representativa y se analiza posible relación con los cambios en el perfil epidemiológico nacional.
Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
doaj
Detección de OGM en alimentos procesados
, 2005 Universidad Nacional de La ...
openaire +1 more source
Agroindustrial Science, 2021 Actualmente existe una alta tendencia del consumidor por alimentos de fácil preparación e inocuos, que mantengan sus propiedades originales, incrementen su vida útil y tengan un procesamiento mínimo. Los alimentos con tales características son conocidos como mínimamente procesados o de IV gama.
Flora Elizabeth Inocente-Quiroz +2 more
openaire +1 more source
Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en fresco
, 2007 Durante los últimos años se ha notado un cambio notable en los hábitos alimentarios de la población. No sólo se espera satisfacción de la comida, sino tambien que contribuya a mejorar nuestra salud y bienestar. Además, cada vez es más escaso el tiempo para su preparación.
Gómez di Marco, Perla Azucena +4 more
openaire +1 more source
PlantsIntercropping legumes with cereals can lead to increased overall yield and optimize the utilization of resources such as water and nutrients, thus enhancing agricultural efficiency.
Sebastian Salinas-Roco +6 more
doaj +1 more source
Determinación de compuestos derivados del procesado de alimentos
, 2019 Se realiza, en la primera parte del trabajo, un estudio para la determinación de acrilamida en muestras, previa extracción con diferentes procedimientos: baño maría, Soxhlet y procedimiento Carrez. El estudio se lleva a cabo mediante diferentes técnicas: cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID), cromatografía de líquidos de
openaire +1 more source
Consumo de alimentos, grado de procesamiento y microbiota de la leche materna de mujeres colombianas
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: la alimentación de la mujer ha mostrado un efecto significativo en la microbiota de la leche materna, sin embargo, la relación entre el consumo de grupos de alimentos específicos y su grado de procesamiento no ha sido documentada. Objetivo:
Diana C. Londoño-Sierra +3 more
doaj +1 more source
Políticas ambientales y aplicación de buenas prácticas en manufactura de alimentos procesados
Sapiens Management JournalThe conducted study demonstrates that, over the past five years (2020–2024), various authors have focused on identifying the meaning and importance of sustainable business models and the circular economy. These observations reveal that both variables show a positive and direct relationship.
José Pablo Collantes Reyes +5 more
openaire +1 more source
Revista Española de Salud Pública, 2016 Fundamentos: Las competencias culinarias pueden tener relevancia en la salud. El objetivo del estudio fue conocer el estado de las competencias culinarias y el consumo de alimentos procesados o preparados en estudiantes universitarios en Barcelona así ...
Pedro Sainz García +2 more
doaj
Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos
Aldaba, 2017 -
openaire +2 more sources