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Sal: ¿Debo recortar su consumo?

EDIS, 2019
This is the spanish version of FSHN 18-9/FS312: Salt: Shoud I Cut Back? La sal alimentaria está compuesta de sodio y cloruro, dos minerales esenciales necesarios para una buena salud.
Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza   +3 more
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Transcriptome analysis reveals biosynthesis and regulation of flavonoid in common bean seeds during grain filling

BMC Plant Biology
The Andean domesticated common beans (Phaseolus vulgaris) are significant sources of phenolic compounds associated with health benefits. However, the regulation of biosynthesis of these compounds during bean seed development remains unclear. To elucidate
Gerardo Tapia, Máximo Gonzalez, José Méndez, Guillermo Schmeda-Hirschmann, Oscar Arrey, Basilio Carrasco, Nélida Nina, Alexis Salas-Burgos, Felipe Jimenéz-Aspee, Barbara Arevalo   +9 more
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Estado de las Políticas de regulación para el consumo de azúcar y para la comida chatarra en 3 países de América Latina

International Journal of Interdisciplinary Dentistry, 2023
Introducción: El consumo de bebidas azucaradas y alimentos no saludables es un problema de Salud Pública y de las Políticas Públicas que buscan reducir el impacto de las Enfermedades No Trasmisibles (ENT) en América Latina.
Lina María García-Zapata, Miriam Bermolen, Gisela Jara, Adolfo Contreras   +3 more
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Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda

Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020
Los nitratos y nitritos son compuestos químicos inorgánicos derivados del nitrógeno, que se encuentran naturalmente en alimentos vegetales y de manera adicionada en algunos productos cárnicos procesados.
Mateo Londoño Pereira, Briana Davahiva Gómez Ramírez   +1 more
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Conocimientos, opiniones y uso del etiquetado nutricional de alimentos procesados en adolescentes ecuatorianos según tipo de colegio

Perspectivas en Nutrición Humana, 2019
Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta que contribuye en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles, cuyos factores de riesgo son altamente prevalentes en Ecuador. Objetivo: comparar los conocimientos, opiniones y uso
Geovanna Estefania Galarza Morillo, Julieta Beatriz Robles Rodríguez, Vinicio Alexander Chávez Vaca, Karina Alexandra Pazmiño Estévez, José Castro Burbano   +4 more
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Controlando contaminantes en alimentos procesados

, 2021
Peer ...
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Antiplatelet protocol: Effects of ingesting a tomato pomace extract on human platelet aggregation

MethodsX, 2019
Consumption of tomato and tomato-based products is associated with risk reduction of cardiovascular disease (CVD). Protective effect of tomato is not clearly understood, but there is an interest in its ability to affect platelet aggregation (coagulation).
Aníbal Concha-Meyer, Eduardo Fuentes, Iván Palomo   +2 more
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Detección del promotor 35S mediante PCR tiempo-real: indicador de transgenicidad en alimentos y Gossypium sp.

Agronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. Los cultivos genéticamente modificados (CGM) son de particular interés, debido al impacto en la economía global. Por lo tanto, como preocupación general, muchos países han establecido regulaciones con respecto a estos organismos.
Karen Oviedo-Bolaños, Jaime García-González, Stefany Solano-González, Claudio Martínez-Debat, Carolina Sancho-Blanco, Rodolfo Umaña-Castro   +5 more
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Factores que impulsan las importaciones de las empresas de alimentos procesados, mejorando su competitividad

Investigación Administrativa, 2019
La internacionalización de las empresas impulsa la búsqueda de proveedores extranjeros competitivos. Por ellolo tanto, el objetivo de esta investigación es determinar los factores que facilitan las importaciones de alimentos procesados en grandes ...
Angélica Tejeda Villanueva, Mónica Blanco Jiménez, S. A. Moya   +2 more
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Semáforo nutricional de alimentos procesados: estudio cualitativo sobre conocimientos, comprensión, actitudes y prácticas en el Ecuador

, 2017
RESUMEN Objetivos. Analizar los conocimientos, comprension, actitudes y practicas relacionadas al semaforo nutricional (SN) en envases de alimentos procesados en el Ecuador. Materiales y metodos.
Wilma B. Freire, William F. Waters, Gabriela Rivas-Mariño   +2 more
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