Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2012, Issue 1, 2012., 2012 In seeking the functionality of foodstuff applicable to medicine, ripe tomato fruits were found to show an antiplatelet activity. Therefore, the bioactive compound was isolated, structurally identified, and studied for an inhibitory effects on platelet adhesion, secretion, and aggregation.
Eduardo Fuentes +7 more
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Estudos de caracterização do perfil nutricional da quinoa (Chenopodium quinoa): macronutrientes, minerais e elementos vestigiais [PDF]
, 2015 Objetivo: Caracterizar o teor de macronutrientes e de componentes inorgânicos da quinoa (Chenopodium quinoa), utilizando metodologias validadas que assentam em pressupostos de controlo da qualidade rigorosos, permitindo a sua inclusão na tabela de ...
Castanheira, Isabel +6 more
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Determinación del tiempo óptimo de procesamiento térmico en una conserva de alimentos para lograr el efecto esterilizante usando sumas de Riemann [PDF]
, 2013 La investigación corresponde a la educación interdisciplinaria, pues, todas sus etapas fueron trabajadas desde la Matemática, la Ingeniería en Industrias alimentarias y la Educación Matemática.
Bonilla, María
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Purificacion y caracterizacion parcial de una sustancia antimicrobiana sintetizada por Staphylococcus aureus con actividad antagonica sobre Listeria monocytogenes [PDF]
, 2008 57 p.Staphylococcus aureus, un reconocido patógeno humano y animal es capaz de producir diversas exoproteínas, proceso regulado por el mecanismo de “quorum sensing”. Este microorganismo es pesquisado en alimentos procesados, por ser una bacteria capaz de
Brevis Azócar, Pedro (Prof. Guía) +1 more
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Salud, Ciencia y TecnologíaLas estrategias de Neuromarketing son muy importantes para que las empresas puedan captar y retener a los clientes o consumidores finales. Pero hoy en día estas estrategias no están siendo aplicadas en nuestro país de manera profesional.
Adrian Padilla-Cancho +3 more
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Tendencias en el consumo de alimentos ultra procesados y salud pública: Un estudio cienciométrico
INGENIERÍA INVESTIGA, 2023 El consumo global de alimentos ultra procesados (AUP) ha experimentado un rápido aumento, especialmente en entornos urbanos desarrollados. Esta tendencia se ha asociado con un incremento en la prevalencia de enfermedades no transmisibles, lo que sugiere ...
Elvis Joel Aracta Maquera
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Efecto preventivo de un extracto de cacao enriquecido en polifenoles sobre ratas con alteraciones endocrino metabólicas inducidas por sacarosa [PDF]
, 2016 Existe una creciente evidencia de que el consumo de ciertos alimentos, suplementos alimenticios o bebidas tradicionales puede reducir el daño oxidativo en diferentes sistemas biológicos.
Castro, María Cecilia +6 more
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Barras Energéticas de Amaranto y Quinua AmaraQuí [PDF]
, 2015 El presente plan de negocios tiene como objetivo demostrar la oportunidad de negocio que tiene la empresa de fabricación y comercialización de barras energéticas de amaranto y quinua “AmaraQuí”, la empresa se encuentra en la categoría de snacks ...
Dávila Santamaría, Berónica del Consuelo +1 more
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La pequeña y mediana empresa durante el proceso de apertura económica en Colombia [PDF]
, 2013 Durante el segundo semestre de 1995, la Universidad EAFIT financió la realización de un estudio tendiente a medir el impacto que la apertura económica había tenido en algunos sectores manufactureros del Valle de Aburrá Para el efecto, se escogieron las ...
Jaramillo, Alberto
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Renta de agricultores y agroindustrias cooperados en Santa Catarina, Brasil
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 El estudio ha analizado el impacto de programas públicos: Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) y Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) en la renta bruta de agricultores y agroindustrias asociados en cooperativa, en Santa Catarina, sur de
Rosaura Gazzola +4 more
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