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Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Región de Bío-Bío, Chile, 2017
Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: las conductas poco saludables, como baja actividad física, ayuno prolongado, consumo de alimentos de alta densidad energética y baja ingesta de frutas y verduras repercuten en la salud.
Lorena Mardones +3 more
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Nutri-Score, alimentos ultraprocesados y salud
Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2021 El exceso de peso con un índice de masa corporal (IMC) elevado es uno de los factores de riesgo que contribuye en mayor medida a la mortalidad y carga global de enfermedad a nivel mundial1. Se estima que, en el año 2016, el 39% de la población adulta de todo el mundo presentaba sobrepeso y el 13% obesidad2. España no es una excepción.
Martinez-Gonzalez, M.A. (Miguel Ángel) +2 more
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JSFA reports, Volume 5, Issue 2, Page 40-49, February 2025.Abstract Background New circular economy policies for producing high‐value ingredients and co‐products, rich in bioactive phytochemicals, have boosted valorising agro‐food residues, as sources of powerful functional compounds. In this context, (poly)phenols of winemaking by‐products have been associated with anti‐inflammatory and oxidative stress (OS ...
Paola Sánchez‐Bravo +4 more
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Development of a brief scale to measure attitudes towards a healthy food in a school population of pre-adolescents [PDF]
, 2017 Uno de los principales factores que contribuye al aumento de las enfermedades no transmisibles es la alimentación no saludable. Dificultades en esta área son los escasos instrumentos dedicados a evaluar tanto el impacto de las intervenciones como de los ...
Aguaded, Ignacio +3 more
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FoodsOenological residues may cause environmental pollution when processing does not significantly reduce volume and/or harmful conditions. The lack of proper valorisation alternatives entails high disposal costs and resource inefficiency that jeopardise the ...
Berta María Cánovas +4 more
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Food insecurity and coping strategies of low‐income households in Tshwane, South Africa
Poverty &Public Policy, Volume 16, Issue 4, Page 388-406, December 2024.Abstract This study used principal component analysis to provide targeted policy interventions in response to livelihood coping strategies adopted by low‐income households in Tshwane (Pretoria), South Africa. The empirical findings are categorized into four food‐coping strategy groups.
Adrino Mazenda, Tinashe Mushayanyama
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Creencias de un desayuno saludable y no saludable en mujeres adultas con sobrepeso u obesidad de localidades urbana y rural [PDF]
, 2017 El sobrepeso y la obesidad se han convertido en una epidemia, ocasionando varios problemas de salud pública como diabetes tipo 2, hipertensión, algunos tipos de cáncer y miles de decesos.
GARCIA MANJARREZ, EVA +1 more
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Alimentos consumidos por preescolares como colación y su relación con el estado nutricional
Revista de Salud Pública, 2017 Los preescolares consumen colaciones que desempeñan un papel importante en su alimentación e influyendo en los hábitos alimentarios. Objetivo: Conocer la selección de alimentos consumidos por preescolares durante la colación, pautada o no por la ...
María Georgina Oberto +4 more
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Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos
Aldaba, 2017 -
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International Journal of Food Science &Technology, Volume 59, Issue 12, Page 9039-9050, December 2024.The ALINFA intervention showed the effectiveness on changing the dietary pattern of primary school children. This improvement reflects on the positive influence children's microbiota. Summary Gut microbiota seems to play a critical role in health and disease.
Naroa Andueza +4 more
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