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Antioxidant and antimicrobial capacity of Maytenus boaria leaves, recovery by infusion and solvent extraction

Electronic Journal of Biotechnology, 2022
Background: Infusions of Maiten (Maytenus boaria) leaves are used in folk medicine as an antipyretic and for skin allergic rash treatment. Antioxidant, antipyretic and anti-inflammatory properties of medicinal plants have been attributed to phenolic ...
Carmen Soto-Maldonado, Benjamín Fernández-Araya, Vicente Saavedra-Sánchez, Julissa Santis-Bernal, Lisette Alcaíno-Fuentes, Alejandra Arancibia-Díaz, María Elvira Zúñiga-Hansen   +6 more
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Bioaccessible Sulforaphane Drives Macrophage Migration and Differentiation by Reprogramming the Interleukin Profile in Intestinal Inflammation

BioFactors, Volume 52, Issue 2, March/April 2026.
Bioaccessible Sulforaphane Drives Macrophage Migration and Differentiation by Reprogramming the Interleukin Profile in Intestinal Inflammation. ABSTRACT Inflammatory bowel disease (IBD) arises from dysregulated interactions between the immune system and the intestinal microenvironment.
Sonia Medina, Concepción Medrano‐Padial, Cristina García‐Viguera, Raúl Domínguez‐Perles   +3 more
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Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA9 [PDF]

, 2014
Esta publicación recoge las 463 comunicaciones presentadas al congreso, agrupadas en 4 volúmenes, mas un libro de resúmenes.La Ingeniería de Alimentos se ha consolidado como una disciplina académica, científica y profesional fundamental para hacer ...
Ortolá Ortolá, Mª Dolores, Fito Maupoey, Pedro, Andrés Grau, Ana María, Argüelles Foix, Angel Luís   +3 more
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Alimentos para la salud

Arbor, 2001
No ...
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Barreras para el consumo de alimentos saludables en primigestas atendidas en un Hospital, Callao [PDF]

, 2022
Comprende las barreras para el consumo de alimentos saludables en primigestas atendidas en un hospital público. Estudio cualitativo, diseño fenomenológico. Participaron 50 gestantes primerizas asistentes a un hospital.
Vargas Masías, Leslie Lorena
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Influencia del contexto e información nutricional en la elección entre alimentos saludables y no saludables

, 2022
Tesis (Magister en Nutrición)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2022Las personas se ven enfrentadas a un conflicto al tener que elegir entre alimentos palatables no saludables y saludables no tan sabrosos, pero no es claro como el contexto de ...
Caballero Vivanco, Sara
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Percepción sobre alimentación y modo de consumo de estudiantes de la asignatura Enseñanza en Enfermería

Enfermería: Cuidados Humanizados, 2021
Introducción: Los estudiantes universitarios se encuentran en una situación preocupante en relación al padecimiento de malnutrición por exceso provocada por diferentes factores como socioeconómicos, culturales, políticos, entre otros, que afectan ...
Rita Raquel Espeche, María Delia Rojo
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Assessment of Winery By-Products as Ingredients as a Base of “3S” (Safe, Salubrious, and Sustainable) Fermented Beverages Rich in Bioactive Anthocyanins

Foods
Oenological residues may cause environmental pollution when processing does not significantly reduce volume and/or harmful conditions. The lack of proper valorisation alternatives entails high disposal costs and resource inefficiency that jeopardise the ...
Berta María Cánovas, Irene Pérez-Novas, Cristina García-Viguera, Raúl Domínguez-Perles, Sonia Medina   +4 more
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Nutri-Score, alimentos ultraprocesados y salud

Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2021
El exceso de peso con un índice de masa corporal (IMC) elevado es uno de los factores de riesgo que contribuye en mayor medida a la mortalidad y carga global de enfermedad a nivel mundial1. Se estima que, en el año 2016, el 39% de la población adulta de todo el mundo presentaba sobrepeso y el 13% obesidad2. España no es una excepción.
Gómez-Donoso, C, Martínez-González, MA, Bes-Rastrollo, M   +2 more
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Caper Bush (Capparis spinosa L.) Minerals and Trace Elements Composition as Affected by Harsh Habitats in Gypsum and Non‐Gypsum Drylands

Food Science &Nutrition, Volume 13, Issue 9, September 2025.
Elemental comparison of leaves and fruits in gypsum soil showed that gypsum soils had good quality with high levels of Ca, S, and Mg. The mineral composition of Caper bush (Capparis spinosa L.) leaves and fruits was only slightly affected by increasing gypsum in the soil. Additionally, the biochemical adaptation of C.
Elham Yousefi, Mehdi Abedi, Tahereh A. Aghajanzadeh, Diego A. Moreno   +3 more
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