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Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos
Aldaba, 2017 -
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Food Science &Nutrition, Volume 13, Issue 9, September 2025.Elemental comparison of leaves and fruits in gypsum soil showed that gypsum soils had good quality with high levels of Ca, S, and Mg. The mineral composition of Caper bush (Capparis spinosa L.) leaves and fruits was only slightly affected by increasing gypsum in the soil. Additionally, the biochemical adaptation of C.
Elham Yousefi +3 more
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BiomoleculesLipophenols, combining phenolic and lipid moieties in a single molecule, are valuable candidates for providing enhanced bioactive properties with therapeutic potential, including anti-inflammatory functions associated with immune-mediated diseases such ...
Raúl Domínguez-Perles +3 more
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Alimentos consumidos por preescolares como colación y su relación con el estado nutricional
Revista de Salud Pública, 2017 Los preescolares consumen colaciones que desempeñan un papel importante en su alimentación e influyendo en los hábitos alimentarios. Objetivo: Conocer la selección de alimentos consumidos por preescolares durante la colación, pautada o no por la ...
María Georgina Oberto +4 more
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Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Región de Bío-Bío, Chile, 2017
Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: las conductas poco saludables, como baja actividad física, ayuno prolongado, consumo de alimentos de alta densidad energética y baja ingesta de frutas y verduras repercuten en la salud.
Lorena Mardones +3 more
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Estimación de los parámetros de la ley de Stevens para la variación de dulzor sensorial en un alimento lácteo bebible [PDF]
, 2017 Existe una clara tendencia en la región latinoamericana en cuanto a emitir recomendaciones para la reducción del consumo de azúcares, por lo que podría esperarse que esta reducción en alimentos y bebidas comience a ser un nuevo foco de atención para el ...
Arce, María Soledad, Sosa, Miriam
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JSFA reports, Volume 5, Issue 2, Page 40-49, February 2025.Abstract Background New circular economy policies for producing high‐value ingredients and co‐products, rich in bioactive phytochemicals, have boosted valorising agro‐food residues, as sources of powerful functional compounds. In this context, (poly)phenols of winemaking by‐products have been associated with anti‐inflammatory and oxidative stress (OS ...
Paola Sánchez‐Bravo +4 more
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Perspectiva geoinformática de estilos de vida y salud en tres municipios de la zona metropolitana de Toluca: Toluca, Metepec y Temoaya [PDF]
, 2016 El propósito de este trabajo es describir las características de los estilos de vida y salud en la población de la Zona Metropolitana de Toluca, en específico de los municipios de Toluca, Metepec y Temoaya del Estado de México.
AVILA NAVIDAD, GUSTAVO +9 more
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Food insecurity and coping strategies of low‐income households in Tshwane, South Africa
Poverty &Public Policy, Volume 16, Issue 4, Page 388-406, December 2024.Abstract This study used principal component analysis to provide targeted policy interventions in response to livelihood coping strategies adopted by low‐income households in Tshwane (Pretoria), South Africa. The empirical findings are categorized into four food‐coping strategy groups.
Adrino Mazenda, Tinashe Mushayanyama
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Data in Brief, 2018 The data presented in this article are related to the research article entitled “Expression of two indole-3-acetic acid (IAA)-amido synthetase (GH3) genes during fruit development of raspberry (Rubus idaeus Heritage)” (Bernales et al., In press).
Liliam Monsalve +7 more
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