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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Prevenir la obesidad entre los jóvenes latinos que viven en Estados Unidos y en países latinoamericanos requiere reconocer la especificidad de los contextos y las interacciones entre actividad física (AF) y entorno construido (EC). El objetivo de este artículo es avanzar en la agenda de investigación sobre el EC y la AF con el fin de prevenir ...
Olga L. Sarmiento +11 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen La obesidad infantil es un problema grave en Latinoamérica y entre la población latina de EE. UU. Para ser eficaces, las políticas de salud pública tienen que estar guiadas por evidencias contextuales pertinentes, lo cual exige una capacidad de investigación sostenida a través del tiempo.
Deborah Salvo +13 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Aunque se han hecho avances en el desarrollo y aplicación a gran escala de intervenciones eficaces contra la obesidad infantil, los retos siguen siendo importantes. Nuestro objetivo era comprender las causas del éxito de Estados Unidos y los países latinoamericanos en la implementación de políticas y programas (PYP) contra la obesidad e ...
Rafael Pérez‐Escamilla +6 more
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Prevención transfronteriza de la obesidad infantil: comentario de los National Institutes of Health
Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen En respuesta al aumento de las tasas de obesidad infantil, Estados Unidos y algunos países de Latinoamérica han financiado numerosos estudios que analizan estrategias e intervenciones innovadoras. A pesar de ello, los avances han sido lentos, irregulares y esporádicos, lo cual demuestra la necesidad de intensificar el intercambio de ...
Susan Vorkoper +14 more
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Viability dataset on microencapsulated probiotics: Sodium alginate viscosity effect
Data in Brief, 2019 Probiotics must be delivered alive to exert a positive health effects in site of action. But, they must survive different extreme condition through intestinal tract.
Araceli Olivares, Paulina Silva
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Electronic Journal of Biotechnology, 2022 Background: Walnut production (Juglans regia) generates a large amount of waste, mainly comprised of husk and shell. The two by-products have several bioactive compounds, mainly phenolic compounds with antioxidant activity.
Carmen Soto-Maldonado +5 more
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Horticulturae, 2022 The raspberry (Rubus idaeus) is an important fruit crop; however, its accelerated softening is a critical postharvest problem, even at low temperatures.
Liliam Monsalve +8 more
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Alzheimer's &Dementia, Volume 21, Issue S6, December 2025.Abstract Background The accelerated aging process in low‐ and middle‐income countries (LMIC) has led to an increased prevalence of non‐communicable diseases, including dementia, a leading cause of disability in Latin America and the Caribbean (LAC). Executive and physical performance dysfunction accelerates functional decline in older adults.
Myriam Gutiérrez +27 more
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Electronic Journal of Biotechnology, 2022 Background: Juglone is a naphthoquinone currently obtained by chemical synthesis with biological activities including antitumor activity. Additionally, juglone is present in the green husk of walnut, which suggests evaluating the effect of GH extracts on
Carmen Soto-Maldonado +6 more
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