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Alimentos ultraprocesados y su relación con la obesidad: Aportes desde la neuroeducación

Revista Científica de Salud y Desarrollo Humano
La obesidad es un problema de salud pública que en pleno siglo XXI, está afectando a un número cada vez mayor de naciones, tanto desarrolladas como en vías de desarrollo, pues la obesidad y más concretamente, la obesidad mórbida, es una enfermedad que de forma concomitante conlleva la aparición de muchos más cuadros clínicos, los cuales, deben ser ...
Nicolás Parra Bolaños, José María Gutiérrez Londoño, Claudia Estela Herrera Cárdenas   +2 more
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Relación sodio / potasio urinario y consumo de condimentos industrializados y alimentos ultraprocesados.

Nutrición Hospitalaria, 2018
espanolIntroduccion: uno de los cambios en la alimentacion esta relacionado con su contenido en sodio (Na) y potasio (K). El mayor uso de condimentos y alimentos industrializados contribuye a estos cambios y la relacion Na/K puede ser utilizada como marcador de ese consumo.
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Misleading advertising of the food industry as a strategy to incentivize consumption even in the face of the enactment of the junk food law [PDF]

Objective: to know the characteristics of misleading advertising in the food industry as a strategy to encourage consumption even with the enactment of the junk food law - 2021.
Noguera Cardona, Joan Sebastián, Sánchez Castillo, Verenice   +1 more
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Actividad antioxidante, hemolítica y toxicidad de alimentos ultraprocesados consumidos frecuentemente por niños en México

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: México es el segundo país consumidor de alimentos ultraprocesados (AU) en América Latina, dichos alimentos contienen aditivos, colorantes y conservadores que pueden repercutir en carcinogenicidad, citotoxicidad e inducción de estrés ...
Heydy Dayanara González-Pérez, María M. Romero-Chávez, Edgar Iván Jiménez-Ruiz, María Marcela Robles-Machuca, María T. Sumaya-Martínez   +4 more
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Alimentos ultraprocesados: repercusiones sobre la salud

, 2018
The so-called ultra-processed foods are products that are composed of parts of other foods. These have been subjected to a processing and carry harmful additives health. According to the evidence available, the consumption of ultraprocessed products increases the risk of developing certain diseases such as diabetes, cardiovascular disease and different
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Alimentación saludable e Instagram: Etiquetas, ultraprocesados y accesibilidad a alimentos reales

, 2020
Fil: Felsztyna, Iván. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas y Tecnológicas; Argentina.
Arán, Daniela Silvina, Chiapero, Federico Andrés, Felsztyna, Iván, Usseglio, Virginia Lara   +3 more
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Estado nutricional y consumo de alimentos ultraprocesados en adultos de Lima – Perú

Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Introduction: The increasing number of cases of chronic non-communicable diseases in the world is associated with malnutrition, a public health problem that is influenced by poor knowledge in food and nutrition education and advertising marketing. Currently, the increase in the intake of ultraprocessed foods, unhealthy eating practices and little ...
Roosbelth Alexander HUERTA ALVAREZ, Sandy Raquel VILLALOBOS VIVANCO, Florentina Gabriela VIDAL HUAMÁN, Luis Pavel PALOMINO QUISPE, Yuliana Yessi GÓMEZ RUTTI   +4 more
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Alimentación, nutrición, sociedad y salud

Archives on Food, Culture and Nutrition
La relación entre alimentación, nutrición, sociedad y salud ha experimentado profundas transformaciones a lo largo del tiempo. Desde la perspectiva holística de las tradiciones antiguas, donde los alimentos eran considerados tanto sustento como medicina,
Alicia Aguilar Martínez, David Conde-Caballero   +1 more
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Obstáculos y Facilitadores Percibidos Para el Consumo dativo e Frutas y Verduras: Estudio Cualitativo [PDF]

Revista Argentina de Salud Pública, 2019
En Argentina, más de la mitad de la población adulta tiene sobrepeso y más del 95% no llega a consumir las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras (FV).
Luciana Castronuovo, María Victoria Tiscornia, Patricia Gutkowski, Lorena Allemandi   +3 more
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Trabajo remoto y hábitos alimentarios en participantes del Estudio Longitudinal de Salud del Adulto (ELSA-Brasil) durante el COVID-19

Población y Salud en Mesoamérica
Introducción: En el escenario de restricciones sociales para detener la propagación del virus SARS-CoV-2 se produjeron cambios en los hábitos de vida y alimentación de las poblaciones de todo el mundo.
Haysla Xavier Martins, Jordana Herzog Siqueira, Carla Moronari de Oliveira Aprelini, Oscar Geovanny Enriquez-Martinez, Rosane Härter Griep, Maria de Jesus Mendes da Fonseca, Taísa Sabrina Silva Pereira, Maria del Carmen Bisi Molina   +7 more
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