Salud Pública de MéxicoObjetivo. Estimar la contribución energética de los alimentos mínimamente procesados (MP) y productos ultraprocesados (PU) a la dieta de la población mexicana, y su asociación con factores sociodemográficos. Material y métodos.
Elsa B Gaona-Pineda +6 more
doaj +1 more source
Alimentos ultraprocesados: relación con el sobrepeso, la obesidad y el riesgo cardiovascular por score Framingham. [PDF]
, 2017 Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición.Introducción: Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de mortalidad mundial. Alimentación rica en alimentos ultraprocesados favorece desarrollo de enfermedades cardiovasculares y
Carreras, María José +2 more
core
Cuando los precios suben, el consumo de alimentos ultraprocesados aumenta (y perdemos salud)
, 2022 Si abusamos de los ultraprocesados no es solo porque elegimos mal sino, en gran medida, porque sus precios son mucho más bajos que los de los alimentos frescos. El problema es que esta tendencia tiene implicaciones graves para la salud.
Miguel Bordonada, Maira Bes-Rastrollo
openaire +3 more sources
El valor del concepto de «alimento ultraprocesado» en salud pública
Gaceta Sanitaria, 2023 Royo-Bordonada, Miguel Angel +1 more
openaire +4 more sources
Obesidad y alimentos procesados. Un análisis documental
Revista GICOSEl riesgo de desarrollar obesidad relacionado con la ingesta de alimentos procesados y ultraprocesados, conllevando a un problema multifactorial influenciado por factores ambientales, biológicos, psicosociales, socioeconómicos y políticos. El objetivo de
Bryan Acosta, Carmen Viteri
doaj
Análisis de la ingesta de alimentos ultraprocesados y su impacto en la calidad nutricional de la dieta de los adolescentes de la ie sjv, 2023 [PDF]
, 2023 Esta investigación se centró en analizar la relación entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y la calidad nutricional de la dieta de los adolescentes de la IE SJV en el año 2023.
Torres Peña, Yulixa Yovanny
core
Minimum dietary diversity and consumption of ultra-processed foods among Brazilian children 6-23 months of age. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Lacerda EMA +14 more
europepmc +1 more source
Ultra-processed foods and the nutritional transition among infants and young children: a radiography from Brazil. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Pérez-Escamilla R.
europepmc +1 more source
Efectos de la COVID-19 en el comportamiento del consumidor de alimentos de Santa Cruz de la Sierra (Bolivia) [PDF]
Consumer behavior is a multidisciplinary research area of interest to various disciplines such as economics, management, and marketing. It has been treated from different approaches that have emphasized the incidence of economic, social, psychological ...
García Lobo, Ligia +5 more
core +2 more sources
Gaceta Médica de MéxicoAntecedentes: En México, en 2020 se implementó el etiquetado frontal de advertencia (EFA) como parte de una estrategia para incrementar el consumo consciente de alimentos.
Olaf Montes de Oca-Juárez +3 more
doaj +1 more source