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Health Information and the Choice of Fish Species: An Experiment Measuring the Impact of Risk and Benefit Information, April 2006 [PDF]
, 2006 An experiment was conducted in France to evaluate the impact of health information on consumers’ choice between two different types of fish. Successive messages revealing risks (methylmercury) and benefits (omega-3s) of consuming the fish, along with ...
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Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments -3e édition [PDF]
, 2023 Nathalie de Marcellis-Warin +2 more
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Prévalence des fumonisines dans les aliments pour volaille en Algérie
, 2021 Dahmane Mohammedi +2 more
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Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocain
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2018 Le Plan d’Action National pour la réduction de la consommation du Sel, du Sucre et du Gras 2017-2021 (PANSSG) vise à réduire graduellement, en collaboration avec l’industrie alimentaire, la teneur en sel, sucre et graisses (SSG) des produits transformés
Hassan AGUENAOU +8 more
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Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et VétérinairesEn Côte d’Ivoire, les connaissances sur les différents types de tamarin commercialisés restent insuffisantes. L’objectif du présent travail était de connaître les caractéristiques socio-économiques, physico-chimiques et microbiologiques des différents ...
Solange AKA +4 more
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IX workshop sobre Mètodes Ràpids i Automatització en Microbiologia Alimentària [PDF]
, 2011 Del 23 al 26 de novembre de 2010, tingué lloc el IX workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària (MRAMA), a la sala d'actes de la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona, dirigit pels Drs.
Yuste Puigvert, Josep
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Noves tecnologies per a un millor suc de taronja [PDF]
, 2012 Investigadors del Centre Especial de Recerca - Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA) a la UAB estan investigant en l'aplicació de tecnologies alternatives a les tradicionals per obtenir aliments que siguin segurs i lliures de bacteris però que, a ...
Roig Sagués, Artur Xavier
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Microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa) consumed on the streets of Maroua (Cameroon: Effect of disinfecting agents used by some vendors [PDF]
, 2017 This study was carried out to determine and compare the microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa) from market (unwashed) and those ready to eat in Maroua. The results revealed that 92.3% of lettuce vendors in Maroua, used Chlorine and 7.7% used
Anyindong, J. +6 more
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