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Propuestas de técnica para el almacenamiento post-cosecha de frutas y hortalizas según la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 03-041-03 para la implementación en finca pandora, Km 25 carrtera Panamericana Norte, II Semestre 2017 [PDF]
, 2018 Palabras Claves: Frutas y hortalizas, almacenamiento, Norma, Calida Esta investigación tiene como objetivo proponer técnicas para el almacenamiento post-cosecha de frutas y hortalizas según la NTON 03-041-03 en finza pandora. En esta finca se almacenan frutas y hortalizas las cuales se ven afectadas por el detrioro, debido a que estos productos ...
Alvarado Villega, Luisa Francisca +1 more
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, 2002 El estado hídrico presente en las células vegetales es uno de los factores principales que determinan la calidad y la vida de anaquel de los productos perecederos. El estrés de agua provocado por transpiración excesiva al almacenar los frutos en condiciones deficientes de humedad, provoca frutos marchitos y flácidos, acelera los procesos de maduración ...
María Dolores Muy Rangel
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Factores negativos en el sistema de almacenamiento de frutas en el mercado de Chincha, año 2019 [PDF]
, 2020 Los factores negativos en el sistema de almacenamiento de frutas en el mercado de Chincha, es una investigación de tipo exploratorio que utilizó un diseño descriptivo y orientó los factores negativos en almacenamiento de frutas.
Caraza Granados, Jorge Antonio
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Guardado de frutas en conserva [PDF]
, 2015 Esta publicación explica cómo garantizar tanto la seguridad como la calidad de las frutas frescas guardadas en conserva. Los detalles cubiertos incluyen la selección y la preparación del equipo; la preparación de manzanas, chabacanos (albaricoques),
Powers-Hammond, Lizann, Hillers, Val
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Tecnología post-cosecha de frutas y hortalizas [PDF]
, 1998 Libro producto del Programa de Capacitación en Post-Cosecha de Frutas y Hortalizas, Convenio SENA - Reino Unido en la que se dan orientaciones a la tecnologìa y procesos de: cosecha, empaque, transporte y almacenamiento de frutas y hortalizas.Product ...
Thompson, A. Keith
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Manejo post-cosecha y comercialización de Guayaba [PDF]
, 1998 Serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas no. 9Este documento se divide en seis módulos: módulo 1. Factores de pre-cosecha que inciden en la post-cosecha. Módulo 2. cosecha de la guayaba. Módulo 3.
Programa Nacional del SENA de Capacitación en Manejo Post-Cosecha y Comercialización de Frutas y Hortalizas +1 more
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Memorias IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas [PDF]
, 2002 Se presentan las memorias del IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas que se llevó a cabo el 12 y 13 de septiembre de 2002 en el que se abordó el análisis de los sistemas agroindustriales a nivel mundial, competitividad y ...
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Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas [PDF]
, 2001 Paquete de capacitación que trata los temas de: beneficios del frío para el manejo poscosecha de frutas y hortalizas en fresco, principios físicos en que se basa la refrigeración, diseño de un cuarto frío y tecnologías apropiadas para la planeación y ...
Meneses Ariza, Miguel Angel
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Calor de respiración de frutas y vegetales [PDF]
, 2001 El enfriamiento y la refrigeración de frutas y vegetales recién cosechados se complica debido a la generación de calor de estos materiales originada en su actividad respiratoria.
Orrego Alzate, Carlos Eduardo
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2009 El objetivo del presente trabajo es evaluar la calidad de la guayaba, variedad enana roja, EEA-1-23, durante su almacenamiento a temperatura ambiente.
Misael Yirat Becerra +4 more
doaj