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Comportamiento Poscosecha y Evaluación de Calidad de Fruta Fresca de Guayaba en Diferentes Condiciones de Almacenamiento Postharvest Behavior and Quality Evaluation of Fresh Fruit Guava in Different Storage Conditions

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011
La guayaba (Psidium guajava L.) cultivar Roja es un producto altamente perecedero cuando se conserva en condiciones inadecuadas de temperatura, humedad relativa y empaque. En este trabajo se evaluó el comportamiento poscosecha y los atributos de calidad de esta fruta. El producto se almacenó a diferentes condiciones de temperatura y empaque.
Carlos García Mogollón, Katia Isabel Cury Regino, Saúl Dussán Sarria   +2 more
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Simulación de la actividad respiratoria en pos-cosecha de plátano (musa cavendishii) bajo atmósfera modificada para mejora del tiempo de almacenamiento

Industrial Data, 2016
La investigación consistió en la aplicación de métodos numéricos capaces de describir las curvas típicas de consumo de O2 y producción de CO2 de frutas empacadas en atmosfera modificada, considerando las constantes de Michaelis Menten durante la ...
Juan Najarro Barrientos, Oscar Tinoco Gómez, Félix Huari Evangelista   +2 more
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[Vulnerability and poisonings prevention among aged]. [PDF]

Rev Salud Publica (Bogota), 2023
Schulz-Bañares B, Cortés-Rodríguez N, Müller-Ramírez C.   +2 more
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INCORPORACIÓN DE EDULCORANTES NO CARIOGÉNICOS Y CON BAJO ÍNDICE GLICÉMICO EN EL PROCESADO DE FRUTA (CÍTRICOS Y SANDÍA) Y MONITORIZACIÓN DE PARÁMETROS A LO LARGO DEL ALMACENAMIENTO

, 2015
[ES] Como decía Hipócrates en la Antigua Grecia: "Que tu alimento sea tu medicina". De acuerdo con este pensamiento se muestra la sociedad actual que manifiesta un interés creciente por el consumo de alimentos sanos, seguros y con una elevada calidad nutricional y funcional, siendo éste el caso de frutas como sandías y cítricos.
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Antioxidant capacity of infant fruit beverages: influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion Capacidad antioxidante de las bebidas infantiles de frutas: influencia del almacenamiento y de la digestión gastrointestinal in vitro

Nutrición Hospitalaria, 2008
Aim: The total antioxidant capacity of three beverages based on fruit juice, milk and cereals, intended for infants and young children up to 3 years of age was evaluated by two methods Trolox Equivalent Antioxidant Capacity and Oxygen Radical Absorption Capacity. Results: According to the total antioxidant values obtained by both methods, the beverages
S. Perales, R. Barberá, M. J. Lagarda, R. Farré   +3 more
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Boletín de mercado : mercados potenciales para la comercialización de frutas

, 2004
Se presentan las tendencias agresivas de crecimiento y modernización de estos canales de distribución de frutas frescas y procesadas, tanto a nivel del mercado local (nacional), regional (C.A) e internacional (principalmente EE.UU y UE); además, se ...
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería, Santa Tecla (El Salvador) (MAG)   +1 more
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Capacitação Tecnológica de Pequenos Agricultores para a Agroindustrialização de frutas e hortaliças [PDF]

, 2014
Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.O emprego da matéria-prima vegetal por meio de ...
Hartwig, Ederson, Schiavon, Marina, Mendonça, Carla, Balse, Karoline, Gouveia, Helena, Medina, Cristina, Moura, Janice, Borges, Caroline   +7 more
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Manejo de mohos poscosecha de cítricos mediante antagonistas microbianos

Ciencia, Docencia y Tecnología, 2010
La aparición de cepas resistentes a fungicidas y las actuales exigencias de alimentos inocuos impulsan el uso de medidas de control alternativas con sustancias no contaminantes y de rápida biodegradación, como el uso de antagonistas microbianos.
Griselda Visintin, Ladys Fálico, Blanca García   +2 more
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Main results and public health implications of the National School Health Survey (ENSE), Colombia 2017. [PDF]

Colomb Med (Cali), 2023
Méndez Paz F, Tonguino S, Ortega-Lenis D.   +2 more
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Manejo poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas en plazas de mercado

, 2001
Módulo 1. Comercialización de frutas y hortalizas en plazas de mercado -- Módulo 2. Aprovisionamiento de frutas y hortalizas en plazas de mercado -- Módulo 3. Acondicionamiento de frutas y hortalizas en plazas de mercado -- Módulo 4.
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Formación Abierta y a Distancia (FAD), Mora Penagos, Luis, Natural Resources Institute (NRI)   +2 more
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