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Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]

Nutrients, 2022
Paraje G, Montes de Oca D, Wlasiuk JM, Canales M, Popkin BM.   +4 more
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Características térmicas, reológicas y estructurales de almidón de sorgo adicionado con mucílago de nopal

, 2016
En recientes años ha habido un aumento de la contaminación mediada por la acumulación de materiales de empaque que se desechan diariamente. Una de las áreas en investigación científica para combatir este problema que más se ha desarrollo es el estudio de
Rivera Cororna, José Luis
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[Prevalence of Infant Regurgitation: Experience of the Working Group on Disorders of Gut-Brain Interaction of the Latin American Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (LASPGHAN)]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
Velasco-Benitez CA, Koremblun Murillo S, OrtízRivera CJ, Játiva Mariño E, Reynoso Zarzosa FA, Espriu Ramírez MX, Macías-Flores JA, Zablah Córdova RA, Chanis Águila RA, Fragoso Arbelo T, Mejía Castro MD, Rivera Suazo Y.   +11 more
europepmc   +1 more source

Procedimiento para generar bioplástico a base pectina y almidón

, 2018
La presente invención se relaciona con una película de bioplástico biodegradable obtenida a partir de pectina proveniente de cáscara de cítricos y almidón nativo proveniente de almidón de yuca o cualquier otro almidón natural que sea soluble en agua ...
López Giraldo, Javier Eduardo, Flórez Pardo, Luz Marina, Jurado Rosero, Javier Arturo, Arenas García, Laura Viviana   +3 more
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Propiedades mecánicas de los polímeros biodegradables de almidón-polietileno obtenidos a partir del proceso de extrusión. [PDF]

, 2013
Se prepararon 20 mezclas de almidón-polietileno de acuerdo a los factores relación de almidón (%), temperatura y velocidad de extrusión. Se inyectaron las mezclas extrudidas de nuestro polímero biodegradable en un molde de una taza.
San Mantín Martínez, E.., Vieyra R., H.   +1 more
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UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El almidón es un importante ingrediente en la industria alimentaria; se utiliza como aglutinante, espesante, gelificante, aglutinante, humectante y texturizante; en la fabricación de salchichas y otros tipos de embutidos cocidos se emplea para dar ...
ALBERTO LUIS TORRES- RAPELO, PIEDAD MARGARITA MONTERO-CASTILLO, LESBIA CRISTINA JULIO-GONZÁLEZ   +2 more
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Aplicación del análisis por calorimetría diferencial de barrido (DSC) para la caracterización de las modificaciones del almidón

Dyna, 2005
La calorimetría diferencial de barrido (DSC, por sus siglas en ingles) es un análisis térmico que ha permitido identificar en un sistema compuesto de almidón y agua las transiciones y modificaciones de la estructura del gránulo de almidón, verificar la
ANGELICA SANDOVAL ALDANA, EDUARDO RODRIGUEZ SANDOVAL, ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO   +2 more
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Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2011
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.
Pedro Vargas-Aguilar
doaj  

[Cost, Availability and Nutritional Value of Gluten-Free Foods in Argentina. Their Relationship with Adherence to Gluten-Free Diet. A Multicenter Study]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
González A, Temprano MP, Costa F, Gordillo MB, Fontana MR, Pico M, Moreno ML, Sugai E, Smecuol E, Niveloni S, Mazure R, Vázquez H, Mauriño E, Bai JC.   +13 more
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Mejoramiento de un proceso de fermentación de almidón de yuca a escala de laboratorio [PDF]

, 2018
El pan de yuca, pandebono, besitos y rosquillas "caleñas", son productos reconocidos por muchas personas en la región y en el país. Y, son productos que hacen parte de la tradición culinaria del país.
González Rodríguez, Esteban
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