Almidón de sagú (canna edulis ker), producto colombiano con potencial de comercialización internacional [PDF]
, 2018 Trabajo de InvestigaciónLa presente investigación quiere mostrar el potencial del almidón de sagú (canna edulis ker) en la comercialización internacional.
Linares-Falla, Johana +1 more
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Suelos y nutricion de la planta [PDF]
, 2017 Advances in research of the soil and plant nutrition section of CIAT's Cassava Program in 1981 are given regarding symptoms of Ca and S deficiency, germplasm screening for adaptation to high acidity and/or low P; effect of fertilization (long-term ...
International Center for Tropical Agriculture
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Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 El sagú (Maranta arundinacea) cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. Se extrajo el almidón y se determinaron las propiedades funcionales, los almidones presentaron alta
Diofanor Acevedo +4 more
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Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del ("casabe") [PDF]
, 2013 Cassava bread ("casabe") is a product elaborated with grated and fermented pulp of bitter cassava, very popular in some Caribbean countries, rich in carbohydrates, low protein content and an acceptable level of cyanide.
Ciarfella, A.T. +4 more
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Caracterizacion del proceso de coccion en agua de yuca (Manihot esculenta, Crants) empacada en vacio [PDF]
, 2011 Se estudió la cinética del cambio de la textura de raíces yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad HMC1, sometidas a cocción en agua dentro de empaques sellados al vacío, en un rango de temperaturas de 70 a 96°C.
Dufour, Dominique +4 more
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Producción de bioetanol a partir del almidón de yuca [PDF]
, 2016 En la presente investigación se estudió la conversión del almidón de yuca a bioetanol utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae sin la utilización de nutrientes adicionales. Se trabajó una concentración de 4% de almidón y se evaluaron las etapas de
Reyes Ocampo, Dahiana Gisell +1 more
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Evaluación de propiedades mecánicas de matrices derivadas a partir de colágeno de escamas de pescado
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 La elaboración de materiales biodegradables surge como alternativa para disminuir la contaminación causada por los desechos plásticos al medio ambiente, con esta premisa, se propuso este estudio comprendido en el desarrollo de biopolímeros plásticos, a ...
Juan Manuel Sánchez-Soto +3 more
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Revista Centro Azúcar, 2021 Introducción: Ante la necesidad de incremento de la efectividad empresarial e inversionista de la industria agroalimentaria cubana es urgente establecer los principios metodológicos para el desarrollo de sus procesos complementados por la asimilación ...
Omar Pérez Navarro +2 more
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Algunos aspectos generales de la producción de yuca y extracción de almidón en Modomo (Cauca) [PDF]
, 2016 A brief analysis is made of the general aspects of cassava cultivation and soil types in Mondomo, state of Cauca (Colombia). Emphasis is placed on bitter starch production, with 25 starch factories working throughout the yr.
International Center for Tropical Agriculture
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Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca
Dyna, 2006 En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente en cáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para los microorganismos Saccharomyces cerevisiae ...
JOHN F. MONSALVE G. +2 more
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