Results 21 to 30 of about 191 (74)

PROCEDIMIENTO ESTRATÉGICO DE DESARROLLO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES COMPLEMENTADO CON ASIMILACIÓN TECNOLÓGICA

Revista Centro Azúcar, 2021
Introducción: Ante la necesidad de incremento de la efectividad empresarial e inversionista de la industria agroalimentaria cubana es urgente establecer los principios metodológicos para el desarrollo de sus procesos complementados por la asimilación ...
Omar Pérez Navarro, Erenio González Suárez, Néstor Ley Chong   +2 more
doaj  

Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca

Dyna, 2006
En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente en cáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para los microorganismos Saccharomyces cerevisiae ...
JOHN F. MONSALVE G., VICTORIA ISABEL MEDINA DE PEREZ, ANGELA ADRIANA RUIZ COLORADO   +2 more
doaj  

Estudio de una nueva técnica e implementación de una línea piloto de proceso para la obtención de dextrinas a partir de almidón de yuca

Ingeniería e Investigación, 2007
El estudio propone y desarrolla una nueva técnica para la producción de dextrinas por vía seca, consistente en la conversión en lecho fijo de pelets de almidón de yuca, la cual resulta ser de mayor aplicabilidad en términos técni-cos, económicos ...
Johanna Aristizábal Galvis, Fabián Leonardo Moreno, Gustavo Basto Ospina   +2 more
doaj  

Lintnerización de almidones nativos de yuca (Manihot Esculenta Crantz) y ñame (Dioscorea rotundata)

Vitae, 2017
Antecedentes: Actualmente, es necesario el desarrollo y producción de almidones modificados que permitan potenciar las propiedades funcionales de los almidones nativos y ampliar su aplicabilidad como aditivo en la industria alimentaria.
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, Manuel Antonio Cervera Ricardo, Carlos Antonio Restrepo Medina   +2 more
doaj   +1 more source

MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA

Revista Colombiana de Química, 2010
Almidón de yuca comercial (variedad MTAI 8) se sometió a modificación física por sinéresis, extrusión, gelatinización y secado por rodillos. Al almidón nativo y a los almidones modificados se les determinó su morfología, cristalinidad, distribución ...
Jenny Martín, Elizabeth López
doaj  

PROPIEDADES FUNCIONALES DEL ALMIDON DE SAGU (Maranta arundinacea)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El sagú (Maranta arundinacea) cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana.
CLEMENTE GRANADOS C, LUIS ENRIQUE GUZMAN C, DIOFANOR ACEVEDO C, MARÍA DÍAZ M, ANA HERRERA A   +4 more
doaj  

Control de filtrado de fluidos de perforación petrolero de bajo impacto ambiental mediante el uso de almidón de yuca

Ingeniare: Revista Chilena de Ingeniería
El filtrado de fluidos durante las perforaciones petroleros es una anomalía técnica que conlleva a perdidas debido a una extracción inadecuada y por el desplazamiento del petróleo dentro del pozo, actualmente existen un sin número de controladores de ...
Fausto Ramos Aguirre, Olga Chadrina, Fausto Freire Carrera, Jonathan Guaquipana Paredes, Henry Romero Cortez   +4 more
doaj  

Evaluación de la eficiencia del almidón de yuca (Manihot esculenta) como coagulante natural para la remoción de turbidez del rio Uchusuma, Tacna - 2024

Ciencia y Educación
Uno de los principales problemas en el agua del Río Caplina, que abastece una planta de potabilización en Tacna, es la alta turbidez y color. Para abordar este problema, se utilizan comúnmente coagulantes químicos, los cuales presentan desventajas por ...
Gina Milagros Arocutipa Phatti, Meribel Aquise Ramos   +1 more
doaj  

CONSTRUCCIÓN DE UNA LIBRERÍA DE ADNc EN YUCA: UNA HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO DEL CULTIVO

Acta Biológica Colombiana, 2008
La yuca es un cultivo de importancia en la seguridad alimentaria mundial ya que constituye la base de la alimentación de más de 600 millones de personas en el mundo. También es un alto productor de almidón con niveles que oscilan entre 73,7 y 84,9% de su
CAROLINA GONZALEZ ALMARIO, CAMILO E LOPEZ   +1 more
doaj  

Caracterización morfológica de películas biodegradables a partir de almidón modificado de yuca, agente antimicrobiano y plastificante

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
Se ha evaluado la morfología superficial de almidones termoplásticos (TPS) obtenidos de tres variedades de almidón modificado de yuca, plastificante y un agente antimicrobiano.
Reinaldo Velasco, Mario Enriquez, Andrés Torres, Lily Palacios, Jhoana Ruales   +4 more
doaj