Results 21 to 30 of about 8,373 (116)
, 2017 Losses in root and planting material production caused by different pests as well as their biological control are evaluated. Studies of pests damaging dried cassava in storage were initiated.
International Center for Tropical Agriculture
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2007 La presente investigación tuvo con fin evaluar la posibilidad de cambiar el hidroxietil almidón HES,crioprotector convencional, por dos clases de almidones de yuca producidos por una industria nacional.El estudio verificó la influencia de los almidones ...
Bibiana Ortiz Trujillo +2 more
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Modificación hidrotérmica del almidón de yuca para su empleo como estabilizador de helados [PDF]
, 2017 En el trabajo se desarrolla un procedimiento de modificación física de almidón nativo de yuca a través de un tratamiento hidrotérmico en la zona previa a la gelatinización, de la cual no existen reportes de experimentación.
González Suarez, E. +3 more
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Análisis de la producción de mandioca en Angola, África subsahariana [PDF]
, 2019 Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019La población en Angola muestra una tasa de crecimiento constante y la demanda de alimentos
Llanes, Giselle Alejandra
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Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 El sagú (Maranta arundinacea) cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. Se extrajo el almidón y se determinaron las propiedades funcionales, los almidones presentaron alta
Diofanor Acevedo +4 more
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Evaluación de propiedades mecánicas de matrices derivadas a partir de colágeno de escamas de pescado
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 La elaboración de materiales biodegradables surge como alternativa para disminuir la contaminación causada por los desechos plásticos al medio ambiente, con esta premisa, se propuso este estudio comprendido en el desarrollo de biopolímeros plásticos, a ...
Juan Manuel Sánchez-Soto +3 more
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Bases socio-antropológicas del sistema de alimentación ticuna y huitoto [PDF]
, 2011 Se sabe poco sobre los hábitos alimenticios tradicionales y actuales de los pueblos indígenas amazónicos. Este documento ilustra la evolución de la gastronomía de los pueblos Ticuna y Huitoto que habitan la Amazonia colombiana.Gauza gutxi dakigu ...
Bernal Zamudio, Hernando +1 more
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Almidón de sagú (canna edulis ker), producto colombiano con potencial de comercialización internacional [PDF]
, 2018 Trabajo de InvestigaciónLa presente investigación quiere mostrar el potencial del almidón de sagú (canna edulis ker) en la comercialización internacional.
Linares-Falla, Johana +1 more
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Physicochemical characterization of two cassava (Manihot esculenta Crantz) [PDF]
, 2013 P?ginas 19-25El almid?n y la harina de yuca fueron obtenidos de ra?ces cultivadas en Colombia en dos condiciones ambientales espec?ficas. Se evaluaron propiedades fisicoqu?micas como tama?o y morfolog?a del grano, contenido de amilosa, cristalinidad ...
Fern?ndez Quintero, A. +1 more
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Revista Centro Azúcar, 2021 Introducción: Ante la necesidad de incremento de la efectividad empresarial e inversionista de la industria agroalimentaria cubana es urgente establecer los principios metodológicos para el desarrollo de sus procesos complementados por la asimilación ...
Omar Pérez Navarro +2 more
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