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Ensayo y validacion de tecnologia en el cultivo de la yuca [PDF]
, 2016 This expt, that is currently being carried on in Mondomo (Cauca, Colombia) seeks to validate the technology produced by the CIAT Cassava Program, with promising var. and adequate agricultural practices; and to evaluate and compare traditional vs.
International Center for Tropical Agriculture
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Acta Biológica Colombiana, 2008 La yuca es un cultivo de importancia en la seguridad alimentaria mundial ya que constituye la base de la alimentación de más de 600 millones de personas en el mundo. También es un alto productor de almidón con niveles que oscilan entre 73,7 y 84,9% de su
CAROLINA GONZALEZ ALMARIO +1 more
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DETERMINACIÓN DE CONDICIONES DE REACCIÓN Y CINÉTICA EN LA ACETILACIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA
Revista Centro Azúcar, 2018 El objetivo del trabajo es explorar experimentalmente las condiciones de reacción para la acetilación de almidón de yuca en medio básico acuoso con anhídrido acético como agente esterificante, partiendo de almidón nativo y pregelatinizado de yuca y la ...
Omar Pérez Navarro +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 Este estudio evaluó el proceso de modificación enzimática de almidón de yuca para su aplicación en el desarrollo de películas flexibles biodegradables. Para ello se determinaron las condiciones óptimas de temperatura, concentración de enzima y tiempo de ...
JEIMMY ROCIO BONILLA M +2 more
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Temas Agrarios, 2006 El almidón agrio de yuca es un producto obtenido por fermentación espontánea del almidón nativo de este tubérculo, posterior secado con luz solar. En Colombia su producción se realiza en algunos municipios de los departamentos del Pacífico (Cauca) y del ...
Marly P. Cadena +3 more
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Nutritional characterization of gluten free non-traditional pasta [PDF]
, 2018 When a food is formulated, its characterization is important from the chemical and biochemical point of view; even more whennon-traditional raw materials are used. Noodles were made with cassava starch and corn flour (4:1), milk, egg, salt and xanthangum.
Chigal, Paola Soledad +2 more
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Revista de I + D Tecnológico, 2016 La yuca (Manihot esculenta) es una raíz cultivada ampliamente en las regiones de América Central y el Caribe, y su almidón puede utilizarse en productos de panificación.
Olmedo Hernández, Indira Franco
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Revista PolitécnicaSe evaluó la eficiencia del Opuntia ficus indica y del almidón de la Yuca como coagulantes en el tratamiento de aguas asociadas a la producción de petróleo y Gas.
Karina Paola Torres-Cervera +5 more
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Efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano dominico hartón en el desempeño de pollos de engorde en el municipio de Dosquebradas, Risaralda [PDF]
, 2019 Con el propósito de disminuir costos de alimentación en la producción de pollos de engorde y aprovechar eficientemente los residuos agroindustriales, se evaluó el efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano en el desempeño de pollos de engorde
Alzáte Rodríguez, Jorge Andrés +1 more
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Dyna, 2009 El presente trabajo tuvo como objetivo la producción y evaluación del rendimiento de jarabes de fructosa a nivel de laboratorio, a partir de jarabes de glucosa obtenidos por medio de hidrólisis enzimática de almidones extraídos de dos variedades de yuca,
JAIRO G. SALCEDO M. +2 more
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