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MODIFICACIÓN ENZIMÁTICA DE ALMIDÓN DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) PARA EL DESARROLLO DE PELÍCULAS FLEXIBLES

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
Este estudio evaluó el proceso de modificación enzimática de almidón de yuca para su aplicación en el desarrollo de películas flexibles biodegradables. Para ello se determinaron las condiciones óptimas de temperatura, concentración de enzima y tiempo de ...
JEIMMY ROCIO BONILLA M, JOSÉ LUÍS HOYOS C, HÉCTOR SAMUEL VILLADA C   +2 more
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EVALUACION DE LA AGROINDUSTRIA DEL ALMIDON AGRIO DE YUCA (Manihot esculenta, Crantz) EN CORDOBA Y SUCRE

Temas Agrarios, 2006
El almidón agrio de yuca es un producto obtenido por fermentación espontánea del almidón nativo de este tubérculo, posterior secado con luz solar. En Colombia su producción se realiza en algunos municipios de los departamentos del Pacífico (Cauca) y del ...
Marly P. Cadena, Erika C. Villarraga, Deivis E. Luján, Jairo G. Salcedo   +3 more
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Efecto de arcilla Montmorillonita K10 como refuerzo mecánico en almidón termoplástico de yuca

, 2022
Carlos Julian Noguera-Guayacan, Alejandra M. Fernández Solarte, Jorge Armando Villalba-Vidales   +2 more
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Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta)

Revista de I + D Tecnológico, 2016
La yuca (Manihot esculenta) es una raíz cultivada ampliamente en las regiones de América Central y el Caribe, y su almidón puede utilizarse en productos de panificación.
Olmedo Hernández, Indira Franco
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PRODUCCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA POR MEDIO DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE YUCA DE LAS VARIEDADES CORPOICA M TAI-8 Y CORPOICA ORENSE

Dyna, 2009
El presente trabajo tuvo como objetivo la producción y evaluación del rendimiento de jarabes de fructosa a nivel de laboratorio, a partir de jarabes de glucosa obtenidos por medio de hidrólisis enzimática de almidones extraídos de dos variedades de yuca,
JAIRO G. SALCEDO M., EVERALDO J. MONTES M., JOSE L. PAJARO S.   +2 more
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Remoción de metales pesados presentes en aguas residuales provenientes de pozos de perforación de petróleo y gas a través de coagulantes naturales

Revista Politécnica
Se evaluó la eficiencia del Opuntia ficus indica y del almidón de la Yuca como coagulantes en el tratamiento de aguas asociadas a la producción de petróleo y Gas.
Karina Paola Torres-Cervera, Andrés Camilo Munive-Solís, Daniela Trujillo-Velásquez, Alcides Torregrosa, Yim James Rodríguez-Diaz, Adriana Royero-Ibarra   +5 more
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Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2011
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.
Pedro Vargas-Aguilar
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Degradación in-vitro de mezclas de poliuretano termoplástico y almidón modificado In-vitro degradation of thermplastic polyurethane and starch modified

Polímeros, 2013
La estructura química del almidón de yuca se modificó mediante una reacción de acilación. El almidón de yuca modificado se mezcló con un prepolímero de uretano obtenido a partir de aceite de ricino modificado por transesterificación (MCO) y diisocianato ...
Manuel F. Valero
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Análisis comparativo de coagulantes naturales en la remoción de turbidez del agua del río Caplina, Tacna

Ciencia y Educación
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia del almidón de yuca (Manihot esculenta) y el polvo de semilla de moringa (Moringa oleífera) como coagulantes naturales para la remoción de la turbidez del agua del río Caplina en Tacna ...
Luis Rodrigo Guillermo Alca Ticona, R.J. Fred Bruce Capia Arenas, Marco Antonio Flores Martinez, Henry Kevin Cardenas Quenta   +3 more
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Antioxidant and antibacterial activities of a starch film with bioextracts microencapsulated from cactus fruits (Opuntia oligacantha). [PDF]

Food Sci Biotechnol, 2019
Cenobio-Galindo AJ, Pimentel-González DJ, Del Razo-Rodríguez OE, Medina-Pérez G, Carrillo-Inungaray ML, Reyes-Munguía A, Campos-Montiel RG.   +6 more
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