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Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2011
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.
Pedro Vargas-Aguilar
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Nutripíldoras: consejo dietético en el joven diabético [PDF]

, 2017
La diabetes tipo 2, también denominada no insulinodependiente, es una afección crónica en la que el organismo no utiliza la insulina de forma eficaz. Esta enfermedad solía afectar a los adultos, generalmente debido a una mala alimentación o inactividad ...
Álvarez Pascual, Andrea
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Degradación in-vitro de mezclas de poliuretano termoplástico y almidón modificado In-vitro degradation of thermplastic polyurethane and starch modified

Polímeros, 2013
La estructura química del almidón de yuca se modificó mediante una reacción de acilación. El almidón de yuca modificado se mezcló con un prepolímero de uretano obtenido a partir de aceite de ricino modificado por transesterificación (MCO) y diisocianato ...
Manuel F. Valero
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Análisis comparativo de coagulantes naturales en la remoción de turbidez del agua del río Caplina, Tacna

Ciencia y Educación
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia del almidón de yuca (Manihot esculenta) y el polvo de semilla de moringa (Moringa oleífera) como coagulantes naturales para la remoción de la turbidez del agua del río Caplina en Tacna ...
Luis Rodrigo Guillermo Alca Ticona, R.J. Fred Bruce Capia Arenas, Marco Antonio Flores Martinez, Henry Kevin Cardenas Quenta   +3 more
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Optimización de las propiedades mecánicas de bioplásticos sintetizados a partir de almidón [PDF]

, 2016
The research shows how cornstarch was used to make a biopolymer. Cornstarch was mixed with water, with chemical modifiers such as sodium hydroxide (NaOH) and hydrochloric acid (HCl), and glycerin, which was used as a plasticizer.
Narváez Guerrero, María Alejandra
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Summary [PDF]

, 2017
Summar
,
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Antioxidant and antibacterial activities of a starch film with bioextracts microencapsulated from cactus fruits (Opuntia oligacantha). [PDF]

Food Sci Biotechnol, 2019
Cenobio-Galindo AJ, Pimentel-González DJ, Del Razo-Rodríguez OE, Medina-Pérez G, Carrillo-Inungaray ML, Reyes-Munguía A, Campos-Montiel RG.   +6 more
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Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2010
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.Se efectuaron tres repeticiones  durante el proceso fermentativo duró aproximadamente treinta y cinco
Pedro Vargas Aguilar
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Análisis de la superficie de cultivo para la producción de bioplásticos [PDF]

, 2010
El presente trabajo establece el potencial de mercado de los Bioplásticos (BPL), en tres escenarios: Escenario CB (crecimiento bajo), Escenario CM (crecimiento medio) y Escenario CR (crecimiento rápido).
Aguilar, P., Arraiza Bermudez-Cañete, Maria Paz, Fernando, A., Lopez, J.V., Torrejon, R.   +4 more
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Polyphenols from Root, Tubercles and Grains Cropped in Brazil: Chemical and Nutritional Characterization and Their Effects on Human Health and Diseases. [PDF]

Nutrients, 2017
Baião DDS, de Freitas CS, Gomes LP, da Silva D, Correa ACNTF, Pereira PR, Aguila EMD, Paschoalin VMF.   +7 more
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