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Temas Agrarios, 2006 El almidón agrio de yuca es un producto obtenido por fermentación espontánea del almidón nativo de este tubérculo, posterior secado con luz solar. En Colombia su producción se realiza en algunos municipios de los departamentos del Pacífico (Cauca) y del ...
Marly P. Cadena +3 more
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REBIOL, 2018 La presente investigación estuvo dirigida a aislar y seleccionar cultivos nativos de Bacillus sp. productor de amilasas a partir de residuos amiláceos del mercado La Hermelinda, Trujillo - Perú.
Richard Avalos Zavaleta +2 more
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Morfología de la planta y características de rendimiento y calidad de almidón de sagú
Acta Agronómica, 2010 El sagú Maranta arundinacea es una Marantaceae cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. No obstante, el conocimiento agronómico de este cultivo es limitado.
Magda Piedad Valdés Restrepo +2 more
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SELECCIÓN DE TECNOLOGÍAS PARA UNA PLANTA DE SURTIDOS COMBINADOS DE MANIHOT ESCULENTA CRANTZ (YUCA)
Revista Centro AzúcarIntroducción: Atendiendo a las potencialidades, ventajas y demandas de los procesos de tratamiento industrial de yuca y a la necesidad de reducir la complejidad mecánica del equipamiento, de forma tal que pueda ser total o parcialmente construido en Cuba,
Omar Pérez Navarro +1 more
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Vitae, 2012 Background: The use of petroleum-based plastics has increased in recent years. These materials are resistant and economically competitive. However, the environmental pollution caused by these is very high.
Oscar J. MEDINA V. +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 Con el fin de estimar la factibilidad de reforzar una matriz de almidón termoplástico (TPS) con fibras de Fique, se efectuaron pruebas de micro-mecánica mediante la técnica de zafado de una fibra (pull-out).
Jose Mina
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Obtención de una película a base de almidón hidroxipropilado producida por extrusión soplado
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 El problema de la difícil degradación de los plásticos convencionales y su acumulación en el medio ambiente, ha conducido a investigadores a buscar materiales alternos, en el presente trabajo se buscó la obtención de películas elaboradas a base de ...
Vicente Ortiz +4 more
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Temas Agrarios, 2013 En relación a las significativas pérdidas poscosecha y la importancia agroindustrial de su cultivo en Colombia, se evaluó el efecto de recubrimientos comestibles a base de almidones modificados de yuca en la conservación del mango (Mangífera índica ...
Jorge A. Figueroa +2 more
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propiedades ópticas y permeabilidad de vapor de agua en películas producidas a partir de almidón.
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 En este trabajo se estudiaron las propiedades ópticas y la permeabilidad de vapor de agua (PVA) de películas biodegradables hechas a partir de dos variedades de almidón termoplástico de yuca nativo e hidrolizado, ácido poliláctico y policaprolactona ...
Diego Fabián Joaqui +1 more
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β – Glucanos en almidón nativo de fruta pan y su potencial uso en alimentos funcionales
Ciencia UNEMI, 2017 The main objective of the research was to determine β – glucans content present in native starch from breadfruit (Artocarpus altilis) cultivated in Ecuador southern coast and its potential use in functional foods.
Quezada-Correa, Lady +4 more
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