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Las grasas en la alimentación [PDF]
Las grasas constituyen un nutriente esencial en la alimentación humana, debido a su papel como fuente de energía, elemento estructural y regulador. Su digestión es un proceso complejo, en el cual participan diferentes lipasas y sustancias emulsionantes ...
Farran, Andreu
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Efectos de una dieta baja en carbohidratos – alta en grasas en enfermedades crónicas no transmisibles. [PDF]
, 2021 Introducción: La dieta baja en carbohidratos-alta en grasas (LCHF) ha sido usada para la pérdida de peso y para epilepsia refractaria en niños, sin embargo, los estudios son limitados en otras enfermedades. Métodos: Revisión no sistemática acerca de los
Galarza Juca, Ivonne Cristina +1 more
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Relación entre la dieta alta en grasas y sacarosa y el comportamiento ansioso en ratas hembra y macho [PDF]
, 2023 Este Trabajo de Fin de Grado es una investigación con ratas hembra y macho sobre qué impacto tiene la dieta, en concreto una alta en grasas y con sacarosa en el comportamiento ansioso. Utilizamos ratas hembra y macho para reducir los posibles sesgos de
Álvarez García, Clara
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2019 Antecedentes: el consumo de frituras en México es alto, aunque las grasas se asocian con enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: evaluar la composición química y calidad de la grasa obtenida de churros fritos de maíz elaborados y consumidos en ...
María Ernestina Santana Alcántar +4 more
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Tratamiento de aguas residuales de un centro de beneficio avícola usando moringa oleifera
Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, 2023 La industria avícola crece anualmente por su alta demanda comercial. Esta actividad necesita grandes cantidades de agua para sus procesos, que después de ser usada debe tratarse adecuadamente para poder ser vertida al alcantarillado.
Diana Moreno-Rodriguez +2 more
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Avances recientes en la formulación de grasas a base de plantas como sustituto de la manteca de cerdo [PDF]
, 2022 Lard is one of the main animal fats used as shortening and frying medium. Religious prohibitions and negative health perceptions regarding animal fats have caused concerns about the consumption of lard among communities living around the world.
Yanty, N.A.M. +3 more
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Caracterización de grasas para caldos deshidratados [PDF]
, 1999 Fats represent a major part of the weight of dehydrated soup cubes. As these products are stored at room temperature, the fatty components should show no partial melting during the Summer months.
Correa-Cabrera, R. +3 more
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Evaluación de la Moringa oleifera en el tratamiento de aguas con alta turbidez y carga orgánica
Ingeniería del Agua, 2020 El presente trabajo evalúa la eficiencia del uso de la Moringa oleífera (M.O) como coagulante en el tratamiento de aguas de alta turbidez y carga orgánica.
P. W. Mejía Carrillo +3 more
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Psicogente, 2022 Objetivo: Analizar la literatura existente referida a los estudios relacionados con los hábitos alimenticios de los jóvenes universitarios, así como la incidencia que dichos hábitos tienen en su salud.
Francisco Javier Maza Avila +2 more
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Evaluación de ácidos grasos en aceites vegetales, grasas y alimentos ricos en grasas de consumo habitual en Egipto [PDF]
, 2001 Forty-one individual food samples were analyzed for their fatty acid contents by gas-liquid chromatography using capillary tubes. The samples belonged to 5 different food groups and included vegetable oils, butter & ghee, animal fats, dairy products ...
Ali, Mahmoud +4 more
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