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Estabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas. [PDF]
, 1998 The oxidative rancidity is, without a doubt, the main cause of the deterioration of fats and oils, and defines the shelf life of this type of products. Therefore, the stability (resistance against oxidation) has come to be one of the factors which worry ...
Barrera Arellano, Daniel
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2018 Antecedentes: el piñón de pino es un fruto seco de excelentes propiedades nutricionales. Objetivo: evaluar el efecto del consumo de piñón en la ganancia de peso corporal y de órganos de ratas con dieta alta en grasas.
Mariane Lutz +2 more
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Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2023 El mezquite (Prosopis spp.) y el huizache (Vachellia farnesiana), son dos de las especies más frecuentes y sobreexplotadas en ciertas regiones áridas y semiáridas de nuestro país, de las cuales se puede obtener una gran cantidad de productos múltiples ...
José Eduardo Magaña Magaña +3 more
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UEG Week 2021 Poster Presentations
, 2021 United European Gastroenterology Journal, Volume 9, Issue S8, Page 262-907, October 2021.
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Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad
Población y Salud en Mesoamérica, 2021 Introducción: el alarmante incremento de la obesidad en todo el mundo y en Costa Rica responde principalmente a modificaciones en la composición de la dieta habitual de las personas.
Dayana Quesada +3 more
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Revista Médica Clínica Las Condes, 2012 La investigación de los factores etiopatogénicos de la obesidad, sean estos ambientales o genéticos, ha influido fuertemente en el desarrollo de las estrategias para controlar la enfermedad.
Carrasco N. Fernando, Dr., Msc +1 more
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Efecto de la dieta alta en grasas sobre las células de microglía [PDF]
, 2023 El eje intestino-hígado-cerebro es una vía bidireccional de comunicación entre estos tres órganos. Alteraciones en la misma pueden causar patologías a cualquier nivel del eje. Un claro ejemplo son modificaciones en la microbiota intestinal, que tienen
Díaz Barredo, Mónica
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Revista Colombiana de Cardiología, 2017 Introducción: La lipemia postprandial se caracteriza por un aumento de las lipoproteínas ricas en triglicéridos y varios trabajos lo describen como un factor que determina la salud metabólica de un individuo.
Diana Milena Díaz-Vidal +8 more
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Efecto de la tetrametilpirazina en la microcirculación cardíaca en ratas con enfermedad coronaria inducida por dieta alta en grasas [PDF]
This study analyzed the effects of Tetramethylpyrazine (TMP) on coronary heart disease (CHD). In this study, the CHD rat model was induced by high-fat diet combined with pituitrin (30 μg/kg).
Wang, Wei +3 more
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Población y Salud en Mesoamérica, 2021 Introducción: la obesidad es un rasgo multifactorial determinado por la interacción de factores biológicos, ambientales, psicosociales y político-socioeconómicos.
Rebeca Vindas-Smith +2 more
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