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Qualidade do queijo artesanal serrano catarinense quanto à contagem fúngica, aflatoxina M1 e sujidades

Pubvet, 2018
O Queijo Artesanal Serrano é um produto tradicional do sul do Brasil, produzido pela agricultura familiar a partir do leite cru. O crescimento do consumo deste queijo requer atenção quanto a sua qualidade, visto que as únicas medidas de controle deste ...
Marcella Nunes Pereira, Ítala Sabrina Fernandes Freire, Lívia Colletti Escatolin, Juliana Regina da Silva, Stéfano Caon   +4 more
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Alimentos geneticamente modificados: construção e validação de um questionário para averiguar o conhecimento, a opinião e a formação de médicos e nutricionistas

Demetra, 2020
Introdução: Alimentos geneticamente modificados (AGM) entraram recentemente no mercado europeu. Essa decisão política gerou polêmica social devido ao debate sobre os riscos reais à saúde e ao meio ambiente. Diante dessa realidade, profissionais da saúde,
Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira, Teresa Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva   +3 more
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UEG Week 2021 Poster Presentations

, 2021
United European Gastroenterology Journal, Volume 9, Issue S8, Page 262-907, October 2021.
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Crescimento econômico e oferta de alimentos no Brasil [PDF]

Brazilian Journal of Political Economy
RESUMO Este artigo apresenta evidências de que a produção de algumas culturas alimentares básicas no Brasil é caracterizada por características técnicas e sociais singulares em relação a outras culturas alimentares e de exportação.
GERVÁSIO CASTRO DE REZENDE
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Consumo alimentar e sua associação com saúde mental: Resultados de estudos brasileiros de base populacional

Revista Contexto & Saúde, 2023
O presente estudo objetivou avaliar a associação do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e de Alimentos Ultraprocessados (AUP) com a saúde mental durante a pandemia de Covid-19. Trata-se de um estudo transversal, realizado com dados
Fernanda Oliveira Meller, Luana Meller Manosso, Micaela Rabelo Quadra, Tamara Justin da Silva, Fernanda Daminelli Eugênio, Muniky de Luca Honorato, Antônio Augusto Schäfer   +6 more
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Oferta de preparações culinárias e alimentos regionais e da sociobiodiversidade na alimentação escolar: um estudo na Região Sul do Brasil

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018
O presente estudo teve como objetivos identificar e analisar a utilização de alimentos e preparações culinárias regionais e alimentos da sociobiodiversidade na alimentação escolar de municípios representantes das mesorregiões da região Sul do Brasil, de ...
Mariana Werlang Girardi, Rafaela Karen Fabri, Vitória Uliana Bianchini, Suellen Secchi Martinelli, Suzi Barletto Cavalli   +4 more
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Phytochemical and Biological Evaluation of Leaves, Stems, and Roots of Schinus weinmanniifolia Mart. Ex Engl.

Chemistry &Biodiversity, Volume 23, Issue 3, March 2026.
Ethanolic extracts from leaves, stems, and roots of Schinus weinmanniifolia Mart. ex Engl. were evaluated for phytochemical composition and biological activities. The extracts exhibited antioxidant, photoprotective, and antimicrobial activity, without hemolytic effects or cytotoxicity at active concentrations. Syringic acid, epicatechin, and rutin were
João Andrade, Adriana Araújo de Almeida‐Apolonio, Fabiana Gomes da Silva Dantas, José Irlan da Silva Santos, Andréia Sangalli, Melyssa Negri, Deisiany Gomes Ferreira, Claudia Andrea Lima Cardoso, Thiago Luis Aguayo de Castro, Aline dos Santos Garcia Gomes, Rhagner Bonono, Liliana Fernandes, Maria Elisa Rodrigues, Mariana Contente Rangel Henriques, Kelly Mari Pires de Oliveira   +14 more
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Técnicas de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos de origem vegetal: uma revisão

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
O objetivo deste artigo foi realizar a revisão bibliográfica dos principais métodos de análise de agrotóxicos em alimentos de origem vegetal. A importância dos métodos de análise de agrotóxicosneste tipo de alimento se dá em decorrência da ampla ...
Ana Paula Gasques Meira
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Testing the size‐grain hypothesis in a generalist predator: The case of an ant species in the Brazilian savannah

Journal of Zoology, Volume 328, Issue 3, Page 234-247, March 2026.
In our recent study, we examined whether ants in the Brazilian Cerrado follow the “grain‐size hypothesis,” which proposes that larger ants should have proportionally longer legs to move efficiently across different environments. We used Ectatomma permagnum, a common predatory ant in the Cerrado, measuring hundreds of individuals collected from various ...
A. Sandim, R. Aranda
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ZIKV Phylogenetic Characterization Reveals Evolutionary Diversity, Regional Dissemination, and Emergence of African Lineages in Brazil

Journal of Basic Microbiology, Volume 66, Issue 1, January 2026.
ABSTRACT During the last epidemic in 2015–2016, Zika virus (ZIKV) gaining worldwide attention due to its association with neurological complications such as microcephaly and Guillain‐Barré syndrome. ZIKV can be transmitted through vector‐borne, sexual, maternal‐fetal, and blood transfusion transmission.
Thayane da Encarnação Sá‐Guimarães, Pedro Panzenhagen, Anita Ferreira do Valle, Carlos Adam Conte Junior, Mônica Ferreira Moreira   +4 more
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