ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA DE BUTTERMILK PROBIÓTICO
Alimentos e Nutrição, 2012 O buttermilk é uma bebida produzida a partir da fermentação do leitelho ou do leite, empregando-se Culturas Aromáticas Mesofílicas. Esse produto pode representar um novo veículo para culturas probióticas e conquistar nicho de mercado no Brasil ...
Adriane Elisabete Costa ANTUNES +4 more
doaj +1 more source
ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA QUANTITATIVA DE GELEIA DE GABIROBA (Camponesia cambessedeana) [PDF]
, 2020 As frutas e vegetais são fontes de vitaminas antioxidantes (C e E), compostos fenólicos e carotenos, sendo a gabiroba (Camponesia cambessedeana) uma delas, podendo ser consumida na forma in natura, como polpa de fruta, e na forma processada como sorvetes,
Marques Tenório Pereira, Cecília +4 more
core +1 more source
Metodologia de análise descritiva quantitativa da bebida de café (Coffea arabica L.): aplicação no treinamento para análise sensorial. [PDF]
, 2021 Este trabalho apresenta o detalhamento de todas as etapas na formação de uma equipe treinada de avaliadores com o objetivo de estabelecer o perfil sensorial de cafés pelo método de Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e a avaliação da qualidade global ...
OLIVEIRA, L. de L. +2 more
core +1 more source
Retrocessos no financiamento da Ciência, Tecnologia e Inovação no Brasil: o caso do CNPq [PDF]
Serviço Social & Sociedade, 2023 Resumo: O artigo analisa o financiamento do Programa de Ciência, Tecnologia e Inovação do CNPq, entre os anos de 2013 e 2021, evidenciando a direção dos recursos e as prioridades assumidas antes e após a Emenda Constitucional 95/2016.
Daniella Borges Ribeiro +2 more
doaj +1 more source
Aceitabilidade dos tecnólogos no mercado de trabalho: a realidade da microrregião de Chapecó/SC
Navus: Revista de Gestão e Tecnologia, 2014 Análise das características do mercado de trabalho e, especificamente, investigação da demanda por profissionais de gestão de nível superior tecnológico na microrregião de Chapecó, situada a oeste do estado de Santa Catarina.
Humberto Tonani Tosta +7 more
doaj +1 more source
Dimensão Tempo na Gestão das Experiências de Lazer em Período de Pandemia da Covid-19 no Brasil
Licere, 2020 Este estudo tem como objetivo analisar a dimensão tempo na gestão das experiências de lazer durante o distanciamento social por conta da pandemia COVID-19.
Ana Paula Evaristo Guizarde Teodoro +4 more
doaj +1 more source
Distúrbios da Comunicação, 2017 Objetivo: Analisar o perfil da produção científica sobre disfagia orofaríngea em idosos nos periódicos brasileiros, no período de 1995 a 2015. Método: Trata-se de uma pesquisa de revisão bibliográfica, de tipo descritiva, com análise bibliométrica.
Laianna Keyla Virgolino Rodrigues +1 more
doaj +1 more source
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA APLICADA EM MEL DE ABELHAS (Apis mellifera): UMA REVISÃO.
Colloquium Agrariae, 2013 O mel é um produto muito apreciado devido ao seu sabor e aroma, bem como pela sua qualidade nutricional. Os estudos sobre a análise sensorial de mel auxiliam na compreensão das suas características e do seu impacto sobre a aceitabilidade do consumidor ...
Samira Pirola Santos Mantilla +3 more
doaj +2 more sources
ANÁLISE DOS CUSTOS VARIÁVEIS DA PRODUÇÃO DE MILHO NO ESTADO DE SANTA CATARINA
Costos y Gestión, 2021 O objetivo do estudo foi identificar os componentes dos custos variáveis com maior impacto na produção do milho no estado de Santa Catarina nas safras de 2004/2005 a 2016/2017.
Angela Paula Muchinski Bonetti +3 more
doaj
ANSIEDADE NO PERÍODO PRÉ-OPERATÓRIO: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2023 Objetivo: caracterizar os indicadores bibliométricos da produção científica disponível em periódicos online que abordam a ansiedade no período pré-operatório.
Lucas Rocha Barbosa +6 more
doaj +1 more source