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Efeito da alteração dos níveis de sal nas características sensoriais de chouriças de carne bísaro em dois tempos de cura

open access: yes, 2019
Caracterização sensorial de chouriças de carne de porco Bísaro, através de uma análise descritiva quantitativa por painel de provadores:info:eu-repo/semantics ...
Vasconcelos, Lia   +4 more
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PERFIL SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA-DE-COCO OBTIDAS POR DIFERENTES PROCESSOS DE FABRICAÇÃO

open access: yes, 2005
O presente estudo teve como objetivo caracterizar amostras de água-de-coco, comercializadas em grandes supermercados e hipermercados da região sudeste e correlacionar tais características com os diferentes tipos de tecnologia de fabricação empregados ...
ARAÚJO, ANDREIA VALENÇA   +6 more
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Hábitos e percepção socioambiental de acadêmicos do curso de bacharelado em educação física de uma universidade pública de Santa Catarina

open access: yesConexões, 2015
Este estudo objetivou investigar os hábitos e a percepção socioambiental de acadêmicos do curso de Bacharelado em Educação Física de uma universidade pública de Santa Catarina. Realizou-se uma pesquisa descritiva exploratória, com abordagens quantitativa
Priscila Mari dos Santos   +3 more
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O processo de comunicação organizacional interna: um estudo realizado em uma Associação Comercial e Empresarial do Paraná [PDF]

open access: yesPerspectivas em Ciência da Informação
RESUMO Este artigo, apresenta resultado de pesquisa que objetivou compreender o processo de comunicação organizacional interna de uma Associação Comercial e Empresarial localizada no Paraná.
Caroline Monteiro   +2 more
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Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no submédio São Francisco

open access: yes, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar uvas Vitis vinifera L. das variedades comerciais: Brasil, Benitaka, Itália e Red Globe, quanto às características físico-químicas e sensoriais.
Nonete Barbosa Guerra   +3 more
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Biscoito tipo sequilho adicionado de farinha de arroz (Oryza Sativa .L) e de geleia de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) / Biscuit type added rice flour (Oryza Sativa .L) and guabiroba jelly (Campomanesia xanthocarpa)

open access: yes, 2021
Objetivo: Desenvolver um biscoito do tipo sequilho adicionado com farinha de arroz e uma geleia de guabiroba, visando a utilização de produto regional.
Santos, Thalita Gabrielle Oliveira   +2 more
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PRODUÇÃO CIENTÍFICA SOBRE GOVERNANÇA CORPORATIVA: ANíLISE DOS ARTIGOS PUBLICADOS EM REVISTAS DE CONTABILIDADE NO BRASIL NO PERÍODO DE 2010 A 2015

open access: yesRevista Processus de Estudos de Gestão, Jurídicos e Financeiros, 2016
O objetivo deste artigo é investigar a produção cientí­fica sobre o tema "˜governança corporativa"™, com base em artigos publicados em revistas nacionais de contabilidade no perí­odo de 2010 a 2015.
Dr. Carlos André de Melo Alves   +1 more
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MÉTODOS DE AMOSTRAGEM PARA AVALIAÇÃO DE ARBORIZAÇÃO VIÁRIA

open access: yesFloresta e Ambiente
RESUMO O presente trabalho trata dos principáis métodos de amostragem utilizados para avaliação de arborização de ruas, tendo em vista a sua importância e a necessidade de análise estatística descritiva quali-quantitativa e para fins de planejamento ...
CATARINA LOURENÇO COUTINHO   +1 more
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MENSURAÇÃO DE GASTOS FIXOS COM PESSOAL A PARTIR DO CUSTEIO ABC: UM ESTUDO EM UMA EMPRESA DE SERVIÇOS ODONTOLÓGICOS

open access: yesABCustos
Este artigo teve como objetivo analisar os gastos fixos com pessoal associados às atividades desenvolvidas em uma clínica odontológica, sob a perspectiva do custeio ABC.
Rafaela Luana da Silva Lima   +3 more
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PERFIL SENSORIAL E ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA INDUSTRIALIZADOS

open access: yes, 2007
Provadores selecionados e treinados avaliaram aparência, aroma, sabor de néctares de goiaba industrializados e comercializados na região de Campinas - SP, utilizando a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ).
Tatiana Fontes Pio   +19 more
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