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Análise sensorial de formulações cosméticas fotoprotetoras [PDF]
, 2019 TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Farmácia.Introdução: São muitas etapas entre o desenvolvimento e o lançamento de um produto cosmético, entre elas, a análise sensorial, que pode ser utilizada pela ...
Silva, Clarissa ten Caten
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Análise sensorial de azeite de oliva
, 2017 A análise sensorial de azeites de oliva constitui-se de ferramenta fundamental na determinação da classe comercial dos azeites. Para obtenção desta certificação, o azeite deve passar pela análise de um grupo formado por 8 a 12 pessoas, treinadas e ...
Silva, Daniel Fernandes da +1 more
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Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin
, 2022 Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin, apresenta os resultados da análise sensorial das cerejas sujeitos às diferentes modalidades e tempos de conservação, que inclui a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera
Espírito Santo, Christophe +4 more
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Análise sensorial de alimentos:Fundamentos e Aplicações Curso II [PDF]
, 2020 A análise sensorial tem-se revelado cada vez mais indispensável à avaliação e valorização de produtos alimentares, quer seja para colocar em evidência um determinado produto, ou para o aperfeiçoamento e melhoramento de um processo tecnológico.
Conceicao, Cristina, Garrido, Ana
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Revista CeresThe aim of this work was to develop frozen yogurt formulations from powdered yogurt of sheep milk, through an experimental design of 2², with a triplicate at the central point.
Elisangela de Abreu +3 more
doaj +1 more source
Selecção de provadores para análise sensorial [PDF]
, 1998 Os produtos alimentares de qualidade – entenda-se aqui qualidade organoléptica – são cada vez mais importantes dos pontos de vista económico e cultural, podendo potenciar actividades como o turismo e o artesanato e apelar ao desenvolvimento de técnicas e
Mendonça, Álvaro +2 more
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ANÁLISE SENSORIAL: TESTES DISCRIMINATIVOS, DESCRITIVOS E AFETIVOS
, 2017 A análise sensorial é uma disciplina que vem se desenvolvendo ao longo da história da humanidade; todavia, ela ganhou mais destaque após os acontecimentos da primeira e segunda revolução industrial, onde o objetivo dos produtores e industriais, tornou-se
Amaral, Antônio +1 more
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Meat quality of white and natural colored male lambs raised in the Pampa Biome
Revista CeresSheep meat quality is influenced by a number of factors either intrinsic (species, breed, sex, and age) or extrinsic (nutrition, environment, and pre- and post-slaughter handling) to the animal.
Pablo Tavares Costa +5 more
doaj +1 more source
Produção de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos.
, 2019 A produção de uvas para vinhos; A elaboração de vinhos; Análise sensorial de ...
PEREIRA, G. E.
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Comparação das metodologias da análise descritiva quantitativa e perfil livre para análise sensorial de carne bovina maturada. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve como objetivo comparar os resultados de análise sensorial de carne maturada obtidos pelas metodologias da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e Perfil ...
VERRUMA-BERNARDI, M. R. +4 more
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