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Verdades ou consequências na análise sensorial da carne [PDF]
, 2018 apresentação oralAnálise do que está implicado na análise sensorial da carne, em diferentes situações e como obter resultados consequentes e adequados à realidade tecnológicainfo:eu-repo/semantics ...
Raimundo, António
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Functional Ecology, EarlyView.Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract Soil food web models are essential for linking animal diversity to carbon and nutrient cycling. However, it is unclear how soil animals regulate excess carbon when nutrient availability limits their growth and how to best represent animal respiration in these models. To
Robert W. Buchkowski +8 more
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Journal of Analytical Psychology, EarlyView.Abstract Written as a letter to my 28‐year‐old self, this paper explores the development of my engagement with cultural complexes. On August 18, 2009, I finished a chapter applying cultural complexes to a history of China, complete with elaborate charts that seemed to confirm a process by which cultural complexes are formed, and how China’s then recent
Kevin Lu
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Terrine de tainha: avaliação sensorial, físico-química e microbiológica [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2006O desenvolvimento de produtos alimentícios de alto valor nutritivo, fácil preparo e ...
Morais, Hiliana Nunes Ferreira
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COMPARAÇÃO SENSORIAL ENTRE AÇÚCARES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
Alimentos e Nutrição, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais de oito açúcares: açúcar cristal orgânico (A, B), açúcar cristal convencional (C) açúcar demerara orgânico (D, E, F), açúcar mascavo (G) e açúcar refinado (H).
Daiara Mendes FARIA +2 more
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Bolo de cenoura com e sem glúten: desenvolvimento da formulação e aceitação do produto.
Agro@mbiente On-line, 2012 As mudanças no processamento e a crescente exigência do consumidor por alimentos que apresentem, além da alta qualidade sensorial e nutricional, benefícios associados à saúde, fazem surgir à necessidade de novos ingredientes que possam atender a estas ...
Angélica Aparecida Maurício +3 more
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Jungian Approaches to Sound and Music: A Critical Review of Margaret Tilly’s Music Therapy Practice
Journal of Analytical Psychology, EarlyView.Abstract This paper is grounded in the 1956 meeting between Carl Gustav Jung and the music therapist Margaret Tilly, as documented in William McGuire’s C. G. Jung Speaking: Interviews and Encounters (1977). It draws on both published and archival primary sources related to Tilly, examining them with particular attention to treatment style ...
Chi‐Yan Yeung
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Produção de conserva de mexilhões (Perna perna) em embalagem flexível: avaliação sensorial e instrumental da textura [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do processamento sobre a microbiologia e as propriedades texturais e ...
Sombrio, Paula de Souza
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ELABORAÇÃO DE GELEIA DE MAÇÃ ENRIQUECIDA COM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO
Alimentos e Nutrição, 2013 Os fruto-oligossacarídeos (FOS) apresentam propriedades funcionais como a de aumentar o número de bactérias bifidogênicas, regular o funcionamento intestinal, melhorar a absorção de minerais, dentre outras.
Carmelita Zacchi SCOLFORO +1 more
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Revista Educação EspecialMuitas crianças com transtorno do espectro autista possuem disfunções de integração sensorial que interferem na realização de suas atividades do dia a dia e na socialização. O objetivo deste estudo foi mapear as evidências existentes na literatura sobre
Karina Stella Aoki Ferreira +1 more
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