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Bolo de cenoura com e sem glúten: desenvolvimento da formulação e aceitação do produto.

Agro@mbiente On-line, 2012
As mudanças no processamento e a crescente exigência do consumidor por alimentos que apresentem, além da alta qualidade sensorial e nutricional, benefícios associados à saúde, fazem surgir à necessidade de novos ingredientes que possam atender a estas ...
Angélica Aparecida Maurício, Paula Barbosa Bucharles, Helena Maria André Bolini, Valeria Maria Caselato de Sousa   +3 more
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Selection of native Atlantic Forest species for urban greening under air pollution stress

Restoration Ecology, EarlyView.
Abstract Introduction The Air Pollution Tolerance Index (APTI) is widely used to identify pollution‐tolerant species for afforestation; however, it was not designed to account for traits such as pollutant accumulation or biomass storage, which are also relevant for evaluating environmental resilience.
Ricardo K. Nakazato, Marisia P. E. Soeiro, Mirian C. S. Rinaldi, Eduardo L. M. Catharino, Eduardo H. P. Barretto, Eduardo P. C. Gomes, Mauricio L. Ferreira, Marisa Domingos   +7 more
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Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim, Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Maria Patrícia Milagres, Eliane Maurício Furtado Martins, Simone Cristina Sant’Anna Sampaio, Christiane Mileib Vasconcelos   +5 more
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Impacto das disfunções de integração sensorial na participação escolar de crianças com transtorno do espectro autista: uma revisão de escopo

Revista Educação Especial
Muitas crianças com transtorno do espectro autista possuem disfunções de integração sensorial que interferem na realização de suas atividades do dia a dia e na socialização. O objetivo deste estudo foi mapear as evidências existentes na literatura sobre
Karina Stella Aoki Ferreira, Milton Carlos Mariotti   +1 more
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Iogurte elaborado à base de leite de búfala sabor queijo com geleia de goiaba

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
O presente trabalho teve como objetivo verificar a aplicabilidade do leite de búfala no desenvolvimento de iogurte. O iogurte foi preparado utilizando os seguintes ingredientes: leite de búfala padronizado, leite de vaca, água filtrada e cultura lática ...
Daniela Helena Pelegrine GUIMARÃES, Fernanda Reis de Souza Rodrigues e SILVA, Nathalia Machado LÊNTHOLA   +2 more
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Beyond Groups? Consociational Culture and the Representation of Cross‐Segmental Interests

Swiss Political Science Review, EarlyView.
Abstract In deeply divided societies, consociational power‐sharing ensures representation for ethnonational groups but raises questions about cross‐segmental interests. This paper explores “consociational culture,” arguing that consociational systems create a form of political culture which incentivises the use of group‐based categories and identities ...
Patrizia John
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Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim, Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Maria Patrícia Milagres, Eliane Maurício Furtado Martins, Simone Cristina Sant’Anna Sampaio, Christiane Mileib Vasconcelos   +5 more
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Compostos bioativos em café integral e descafeinado e qualidade sensorial da bebida Bioactive compounds in whole and decaffeinated coffee and sensorial quality of the beverage

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008
O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade sensorial de café (Coffea arabica) descafeinado e integral, os níveis de compostos bioativos, antes e após a torração, e a estabilidade destes após a extração da bebida. A análise sensorial foi realizada
Sheila Andrade Abrahão, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Adriene Ribeiro Lima, Eric Batista Ferreira, Marcelo Ribeiro Malta   +4 more
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A Joint Venture? The Ideological Foundations of the Populist Radical Right's Economic Agenda Beyond Welfare Policies

Swiss Political Science Review, EarlyView.
Abstract Recently, the socio‐economic agenda of populist radical right parties (PRRPs) has attracted growing scholarly interest, yet many studies focus specifically on positions on welfare policies. It is often argued that economic issues are of secondary importance to PRRPs, or that their positions are deliberately blurred to maximize electoral appeal.
Emmanuel Dalle Mulle, Koen Abts, Caterina Froio, Stijn van Kessel   +3 more
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ELABORAÇÃO DE GELEIA DE MAÇÃ ENRIQUECIDA COM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO

Alimentos e Nutrição, 2013
Os fruto-oligossacarídeos (FOS) apresentam propriedades funcionais como a de aumentar o número de bactérias bifidogênicas, regular o funcionamento intestinal, melhorar a absorção de minerais, dentre outras.
Carmelita Zacchi SCOLFORO, Erika Madeira Moreira da SILVA   +1 more
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