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Parâmetros físico-químicos e sensoriais de diferentes variedades de cenouras (Daucus carota L.) em cultivo orgânico [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Foram avaliadas quatro diferentes variedades de cenouras (Aline, Nogman, RZ e Wokraw) produzidas no sistema ...
Silva, Emerson Augusto da
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Quality evaluation of labneh: a study with consumers
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2017 The labneh (Greek yoghurt) is a type of fermented milk product characterized by the concentration of the solids of the traditional yoghurt. The objectives of this study were to evaluate the acceptance of 3 commercial brands of traditional Greek yogurt ...
Mariana Pereira Silveira +5 more
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Descrição atualizada da paralisia cerebral
Developmental Medicine &Child Neurology, EarlyView.Resumo A paralisia cerebral (PC) é um termo descritivo amplamente utilizado para um espectro de deficiências motoras causadas por lesão ou malformação cerebral não progressiva ocorrida durante as fases iniciais do desenvolvimento. Avanços recentes nas áreas da genética, de pesquisa em inflamação e em neurofisiologia têm refinado a compreensão ...
Bernard Dan +5 more
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COMPARAÇÃO SENSORIAL ENTRE AÇÚCARES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
Alimentos e Nutrição, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais de oito açúcares: açúcar cristal orgânico (A, B), açúcar cristal convencional (C) açúcar demerara orgânico (D, E, F), açúcar mascavo (G) e açúcar refinado (H).
Daiara Mendes FARIA +2 more
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Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, EarlyView.ABSTRACT Microalgae such as Chlorella vulgaris are gaining attention as sustainable and nutritionally valuable feed ingredients, with the potential to partially replace soybean meal in broiler diets. However, dietary inclusion of 20% C. vulgaris has been attempted, but negatively affected growth performance due to limited digestibility.
Ana Rita Mendes +12 more
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Revista Educação EspecialMuitas crianças com transtorno do espectro autista possuem disfunções de integração sensorial que interferem na realização de suas atividades do dia a dia e na socialização. O objetivo deste estudo foi mapear as evidências existentes na literatura sobre
Karina Stella Aoki Ferreira +1 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade sensorial de café (Coffea arabica) descafeinado e integral, os níveis de compostos bioativos, antes e após a torração, e a estabilidade destes após a extração da bebida. A análise sensorial foi realizada
Sheila Andrade Abrahão +4 more
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Selection of native Atlantic Forest species for urban greening under air pollution stress
Restoration Ecology, EarlyView.Abstract Introduction The Air Pollution Tolerance Index (APTI) is widely used to identify pollution‐tolerant species for afforestation; however, it was not designed to account for traits such as pollutant accumulation or biomass storage, which are also relevant for evaluating environmental resilience.
Ricardo K. Nakazato +7 more
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Introdução em análise sensorial [PDF]
, 2013 Material apresentado para a disciplina de Análise Sensorial e Controle de Qualidade do curso Engenharia de Alimentos da ...
Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros
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Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim +5 more
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