Results 51 to 60 of about 107,592 (215)
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 O objetivo desse estudo foi analisar as propriedades reológicas e a aceitabilidade de espessantes domésticos em diferentes líquidos, além de comparar os custos e o valor energético desses espessantes. Avaliaram-se no viscosímetro de Brookfield amostras à
Helena SCHMIDT +1 more
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Desenvolvimento e avaliações físico-química e sensorial de bebida láctea saborizada de cenoura e laranja com o soro do leite de búfala. [PDF]
, 2014 Esta pesquisa foi realizada para avaliar o desenvolvimento, as características físico-químicas e sensoriais de bebida láctea com cenoura sabor de laranja, utilizando soro de leite de búfala, no Laboratório do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia da ...
AFONSO, M. B. +9 more
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Beyond Groups? Consociational Culture and the Representation of Cross‐Segmental Interests
Swiss Political Science Review, EarlyView.Abstract In deeply divided societies, consociational power‐sharing ensures representation for ethnonational groups but raises questions about cross‐segmental interests. This paper explores “consociational culture,” arguing that consociational systems create a form of political culture which incentivises the use of group‐based categories and identities ...
Patrizia John
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ELABORAÇÃO DE GELEIA DE MAÇÃ ENRIQUECIDA COM FRUTO-OLIGOSSACARÍDEO
Alimentos e Nutrição, 2013 Os fruto-oligossacarídeos (FOS) apresentam propriedades funcionais como a de aumentar o número de bactérias bifidogênicas, regular o funcionamento intestinal, melhorar a absorção de minerais, dentre outras.
Carmelita Zacchi SCOLFORO +1 more
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Qualidade de grãos de arroz de terras altas por métodos simples e refinados. [PDF]
, 2015 Neste trabalho, foram caracterizados onze genótipos de arroz de terras altas (safra 2013, Santo Antonio de Goiás) quanto à: Temperatura de Gelatinização (TG) por: dispersão alcalina (ASV) e por calorímetro de varredura diferencial (DSC); Teor de Amilose (
ALMEIDA, A. J. B. +5 more
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Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. [PDF]
, 2010 O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de tomate de mesa de diferentes sistemas de cultivos. As amostras de tomate convencional, cv. Raísa (LV), e orgânico, cv.
Ferreira, Sila Mary Rodrigues +5 more
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Swiss Political Science Review, EarlyView.Abstract Switzerland's federal structure offers a unique context to examine how cantonal integration policies shape citizens' perceptions of migrants. While research has linked integration policies and citizens' attitudes, it often neglects subnational variation.
Cristina El Khoury
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Avaliação sensorial de pescado empanado produzido com carne mecanicamente separada de pacu cultivados em tanques-rede. [PDF]
, 2013 A análise sensorial pode ser aplicada para determinar a aceitação de um produto por parte dos consumidores, no desenvolvimento de novos produtos, no melhoramento de produtos, ou ainda em estudos para redução de custos, controle de qualidade e, entre ...
DELBEM, Á. C. B. +3 more
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Construction and validation of an developmental profile assessment tool for children with autistic spectrum disorder [PDF]
, 2013 Nos últimos anos a investigação tem dado particular relevância às alterações do Processamento Sensorial nas crianças com perturbações do espectro do autismo (PEA) e a literatura refere que entre 42% a 88% das crianças com PEA apresentam este tipo de ...
ALMEIDA L. +35 more
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Veterinary Dermatology, EarlyView.ABSTRACT Background Canine atopic dermatitis (cAD) is a multifactorial, inherited skin disease, estimated to affect ≤ 15% of dogs. Studies of skin messenger mRNA in cAD currently use invasive methods, including blood sampling and biopsy collection, whilst advances in human atopic dermatitis study methodology have demonstrated reliable use of minimally ...
Xavier Langon +5 more
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