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ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE SALSICHA COMPARADAS COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE
, 2023 O regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) define embutido como sendo todo produto elaborado com carne ou órgãos comestíveis curados ou não, condimentado, cozido ou não defumado e dessecado, ou não, tendo como
Franco, Ana Helena Alves +4 more
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Influência da temperatura na composição gasosa e nos parâmetros físico-químicos e sensoriais de cenoura orgânica (Daucus carota L. var. Brasília) minimamente processada [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosO acondicionamento de alimentos sob atmosfera modificada é uma tecnologia disponível para prolongar a vida de frutas ...
Barbosa, Lisiane das Neves
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Ciência Animal Brasileira, 2013 Suínos portadores assintomáticos são o principal fator de risco para a contaminação de carcaças durante o processamento industrial. Diferentes formas de prevenção e controle têm sido testadas no pós abate, dentre elas o uso de vapor e/ou ácidos orgânicos,
Andréa Rosa Machado +5 more
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Análises físico-químicas de iogurtes desnatados comercializados em Campina Grande – PB [PDF]
, 2015 O iogurte é um tipo de leite fermentado bastante difundido e apreciado por muitos consumidores mundialmente. No Brasil há uma variedade imensa das composições comercializadas de iogurtes na forma de integral, semidesnatado e desnatado.
Sousa, Lenira Freire de
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Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Paraná River islands. [PDF]
, 2011 This research was carried out to evaluate the physicochemical composition of organic honey in Paraná River islands, in Porto Brasílio, State of Paraná. Honey was harvested directly from super of the colonies in three apiaries spread in the Floresta and ...
Neves, Carolina Antunes +21 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 Introdução: Nas últimas décadas, os brasileiros, seguindo uma tendência mundial, vêm mudando os seus hábitos alimentares, preocupando-se com a origem dos alimentos.
Marlice Salete Bonacina +2 more
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ANÁLISES FÍSICAS DE FRUTOS E FÍSICO-QUÍMICAS DE POLPAS DE BURITI (Mauritia Flexuosa L.) [PDF]
O buriti é um fruto originário da Amazônia, ocorrendo no Norte do Brasil e em outros países da região como Colômbia e Peru, mas também em estados de outras regiões do Brasil.
Negrão, Charles Alberto Brito +7 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011 Verificou-se a ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas e estimou-se o prazo de validade comercial de filés de pintado (Pseudoplatystoma coruscans) com pele, durante estocagem em refrigeração por meio da quantificação de microrganismos heterotróficos ...
M. Lanzarin +5 more
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COMPLEMENTAÇÃO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS PARA UTILIZAÇÃO EM ESTUDOS HIDROQUÍMICOS
Revista Águas Subterrâneas, 2002 Atualmente, encontrar análises físico-químicas satisfatórias para utilização das mesmas em estudos hidroquímicos, está cada vez mais complexo, pois existe uma grande quantidade de análises incompletas.
Waldir Duarte Costa Filho +3 more
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Análises físico-químicas de amostras de água subterrânea [PDF]
, 2023 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Química.Este relatório de Estágio Supervisionado apresenta resultados obtidos a partir da análise de parâmetros físico-químicos de águas subterrâneas ...
Vidi, Milena Melo
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