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Evaluación de los principales parámetros de calidad de panela granulada clarificada elaborada por productores del distrito de Corosha, Amazonas

open access: yesRevista de Investigación en Agroproducción Sustentable, 2019
La importancia del cultivo de caña como materia prima para la obtención de panela radica en que se constituye en una de las actividades de mayor importancia social y económica para los productores rurales.
Mario Oliva, Joel Carranza, Deidi Pérez
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Abscesos cerebrales por Nocardia spp. en una paciente inmunocompetente

open access: yesBiomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2020
La infección por Nocardia spp. no es común en pacientes inmunocompetentes. El tratamiento antimicrobiano empírico dirigido según las regiones anatómicas, no contempla las particularidades del germen y el análisis microbiológico se hace necesario para el ...
Danilo E. Trujillo   +4 more
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Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready‐to‐eat foods, sliced and prepacked in retail, in relation to the risk of Listeria monocytogenes

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid   +6 more
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Calidad microbiologica en tres hortalizas producidas en el Estado de México [PDF]

open access: yes, 2017
La creciente preocupación de los consumidores por mantener una dieta sana y equilibrada, ha hecho que el consumo de hortalizas frescas aumente. Al mismo tiempo han incrementado los problemas de salud de los consumidores debido a la contaminación de ...
ROJAS PUEBLA, ITZEL, ROJAS PUEBLA, ITZEL
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Caracterización fisicoquímica de las materias primas y calidad microbiológica en chorizo ahumado de chame camarón

open access: yesEl Higo
La presente investigación se planteó como objetivo evaluar las características fisicoquímicas de las materias primas (carne de chame y camarón) y la calidad microbiológica del chorizo ahumado elaborado a partir de estas especies acuáticas.
José Ricardo Farias Calderón   +2 more
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QUERATOPATÍA CRISTALINA ATÍPICA POR CANDIDA PARAPSILOSIS

open access: yesVision Pan-America, 2013
Caso clínico Mujer de 91 años con antecedentes de  queratoplastia penetrante excéntrica. Un año después presentó una gran reacción inflamatoria y un infiltrado corneal de aspecto arboriforme.
Raquel Martínez Chico   +3 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas   +5 more
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Evaluación físico-química y microbiológica de la torta de macadamia (intergrifoia y tetraphylla), para su potencial uso en la industria [PDF]

open access: yes, 2010
En el actual estudio se determinaron algunas propiedades físico-químicas y microbiológicas de la torta de nuez de Macadamia intergrifolia y la torta de nuez de Macadamia tetraphylla cultivadas en el eje cafetero colombiano, provenientes del Banco de ...
Montoya Estrada, Andrés Julián   +1 more
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Perfil Microbiológico presente en pacientes con Periodontitis atendidos en el Hospital Primario de Ticuantepe, Mayo-Agosto 2017 [PDF]

open access: yes, 2017
La periodontitis es una enfermedad inflamatoria de los tejidos de soporte del diente causada por microorganismos específicos que producen la destrucción progresiva del ligamento periodontal y el hueso alveolar.
Bravo Bravo, María Belén   +1 more
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Las condiciones higiénico-sanitarias en las ciudades europeas: introducción al análisis

open access: yesSalduie, 2004
Este artículo constituye un intento de analizar brevemente las condiciones higiénico - sanitarias en las ciudades europeas. Diferente del concepto contemporáneo de higiene que poseían los romanos o los ciudadanos medievales hispanomusulmanes
Ieva Reklaityte
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