Results 71 to 80 of about 155,935 (233)

Evaluación del perfil de compuestos volátiles en batido de chocolate a lo largo de su vida comercial [PDF]

, 2009
Tesis de másterEn el presente trabajo se ha estudiado el perfil de compuestos volátiles responsables del flavor característico del batido de chocolate Pascual, así como las variaciones de dicho perfil en función del tiempo de almacenamiento del ...
Aguado Urda, Mónica
core  

Evaluating synthetic substitutes to reduce illegal harvesting and support species recovery

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Providing synthetic substitutes is a widely promoted strategy to shift consumer demand away from wildlife products derived from threatened species. Yet, there is little evidence on whether product substitution prevents illegal or unsustainable harvesting and contributes to the recovery of threatened populations.
Aditya Shekhar Malgaonkar, Gareth Whittington‐Jones, Tristan Dickerson, Maswabi Lishandu, Sarah Davies, Zoe Woodgate, Xia Stevens, Choolwe Mulenga, Gift Mulenga, Mathew Phiri, Lucky Mulenga, Manyando Mukela, Gryton Kasamu, Willem A. Nieman, Gareth Mann, Abishek Harihar, Diogo Veríssimo, Rob Pickles   +17 more
wiley   +1 more source

Determinación de la temperatura vítreo de transición en caramelos duros [PDF]

, 2009
La elaboración de caramelos duros constituye un proceso de producción sencillo pero delicado, en el cual se deben considerar distintos aspectos como: una correcta formulación, el tiempo de cocción aplicado, el empaque apropiado para evitar que el ...
Cedeño Briones, Maria De Los Angeles
core   +1 more source

Centering geospatial data uncertainty and the potential for injustice in pastoralist rangeland conservation prioritization

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Procedural, distributional, recognitional, and epistemic justice aspects of conservation interventions are well documented in contexts where pastoralism is a key livelihood and way of life. Geospatial analyses and representations of wildlife conservation and restoration that are increasingly applied in pastoralist rangeland socioecological ...
Ryan R. Unks
wiley   +1 more source

SUSTITUCIÓN DE SALES DE NITRO POR UN EXTRACTO DE PEREJIL (PETROSELINUM CRISPUM) EN LA ELABORACIÓN DE CHORIZO PARRILLERO

Revista Centro Azúcar, 2019
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la sustitución de sales de nitro por un extracto de perejil en la elaboración de chorizo parrillero como alternativa de conservación y evaluar su aceptabilidad.
Denisse María Rivas Navia, Dolores Elizabeth Cuadros Moreira, Jarys Fidel Del Valle Moreira, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira   +3 more
doaj  

Estudio de la factibilidad en la formulación de una bebida a base de Alpiste (phalaris canariensis) con saborizante artificial para la viabilidad en la aceptación por parte de los consumidores, con sus respectivos análisis sensorial, microbiológico y bromatológico [PDF]

, 2017
El presente trabajo se basó en la formulación de una bebida a base de alpiste saborizada artificialmente para mejorar sus características organolépticas.
Bonilla Melara, Paola Marcela, Saravia Quintanilla, Allan Jefrey   +1 more
core  

Emerging applications of large language models in ecology and conservation science

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Large language models (LLMs) mark a major development in artificial intelligence, with potentially transformative implications for ecology and conservation science. Built on advanced deep‐learning architectures, these models can support a wide range of tasks. We reviewed emerging applications of LLMs, drawing on the wider scientific literature
Christos Mammides, Hao Gu, Thilina S. Nimalrathna, Naufal Rahman Avicena, Harris Papadopoulos, Ahimsa Campos‐Arceiz   +5 more
wiley   +1 more source

AGREGADO E INSUMOS EN SEGUNDA FERMENTACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

Revista Centro Azúcar
Introducción: La cerveza es la bebida alcohólica más consumida globalmente, elaborada tradicionalmente con malta, lúpulo, agua y levadura. Se resalta el dinamismo en el sector de cervecerías artesanales, con productores que buscan diferenciarse mediante ...
Medine Bazelais, Gema Angélica Aguaiza Anchundia, Diego Roberto Munizaga Párraga, Gabriel Alfonso Burgos Briones, Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño   +4 more
doaj  

Valoración fisicoquímica y sensorial de nugget vegano a base de Agaricus bisporus y Lens culinaris

El Higo
El estudio tuvo como objetivo evaluar las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de un nugget vegano elaborado a partir de Agaricus bisporus y Lens culinaris.
María Nicole Cedeño Ganchozo , Miguel Eduardo Santana Intriago , Pablo Israel Gavilanes López   +2 more
doaj   +1 more source

Integrating traditional practices, livelihoods, and conservation with Indigenous‐led furbearer camera trapping

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Contemporary conservation goals have a greater chance of success when practitioners collaborate with Indigenous communities. The importance of such collaborations has spurred calls by Western and Indigenous researchers to engage in equitable coproduction of ecological research that integrates multiple ways of knowing.
Kathleen A. Carroll, Fabian Grey, Nicholas Anderson, Nelson Anderson, Jason T. Fisher   +4 more
wiley   +1 more source