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Impact of Fish By-Product Hydrolysates, a Novel Food, on the Nutritional and Technological Properties of Fusilli Pasta. [PDF]
Int J Food SciThis study pioneers the innovative development and comprehensive characterisation of fusilli pasta enriched with protein hydrolysates derived from underutilised fish by‐products (salmon, sea bass and tuna) materials typically discarded during seafood processing despite their significant nutritional potential.
Ardila P, Honrado A, Calanche JB.
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Information and Spillovers from Targeting Policy in Peru's Anchoveta Fishery
SSRN Electronic Journal, 2021 This paper establishes that a targeted policy backfires because it reveals information about nontargeted units. In the world’s largest fishery, the regulator attempts to reduce the harvesting of juvenile fish by temporarily closing areas where the share of juvenile catch is high. By combining administrative microdata with biologically richer data from
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Conservas de anchoveta en salsa de quinua [PDF]
, 2022 En el Perú existen dos especies que no se aprovechan debidamente, entre las especies que contiene el mar, la anchoveta (Engraulis ringens) es la que tiene mayor valor nutricional, es abundante en vitaminas, minerales como zinc, hierro y omega ...
Salguero Donayre, Yomira Giovana
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Conserva de anchoveta (engraulis ringens) en salsa de tomate [PDF]
, 2023 La presente monografía describe el procesamiento de la elaboración de la conserva de anchoveta (Engraulis Ringens) en salsa de tomate en el valor Fo a 11 minutos para la elaboración de conserva.
Huaccamaita Contreras, Maricruz
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FishesOur study investigates the trophic ecology of the anchoveta (Engraulis ringens). The anchoveta plays a key role in the Greater Humboldt Ecosystem and is extensively exploited by countries from the south-eastern Pacific Ocean. For a comprehensive study of
Carolina Cárcamo +4 more
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Biología de la Anchoveta [PDF]
, 1954 Se ha recolectado suficiente material de estudio como para formular las afirmaciones generales que acerca de la anchoveta se presentan en este informe.
Clark, Frances N.
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Conserva de anchoveta en aceite vegetal y esencia de humo [PDF]
, 2019 La monografía conserva de anchoveta en aceite vegetal y esencia de humo es una recopilación de información de los diferentes trabajos de investigación y procesos que se han realizado en el país, no existen antecedentes internacionales, en España se ...
Apolaya Méndez, Wilmer Edwin
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Interfases, 2012 En el presente artículo se desarrollan los procesos que generan las series de tiempo como sistemas lineales dinámicos invariantes, con una aplicación al modelamiento del desembarque de anchoveta en el litoral peruano como serie de entrada y la ...
Rosa Fátima Medina-Merino
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Advancing Ecological Understanding and Sustainable Management of Small Pelagic Fish
Fish and Fisheries, Volume 27, Issue 4, Page 850-864, July 2026.ABSTRACT Small pelagic fish (SPF) are critical to the trophodynamic structure and function of marine systems and support some of the most valuable and socially important fisheries worldwide. Their “boom and bust” population dynamics, shifts in distribution, and importance as forage resources for other fish stocks place unique challenges to assessing ...
Myron A. Peck +22 more
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In Memoriam doctora Augusta Noemí Ochoa López (1937-2015)
Revista Peruana de Biología, 2015 La Doctora Augusta Noemí Ochoa López, nació un martes 4 de mayo de 1937 en Cañete, Lima. Empezó los estudios de la carrera de biología en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en 1953, también llevo cursos de la carrera de Educación.
Gabriela Rouillon +2 more
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