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Significado nutricional de los compuestos fenólicos de la dieta
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Los compuestos fenólicos constituyen uno de los grupos de micronutrientes presentes en el reino vegetal, siendo parte importante de la dieta tanto humana como animal.
Isabel Martínez- Valverde +2 more
doaj
, 2023 The species of crayfish identified as (Atya gabonensis) along River Benue Nigeria andwere captured and analyzed for nutrient and antinutrient content including, proximate composition (crude protein, crude fat, crude fiber, ash, and ...
Amu, C.M., Iwar, I.M.
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ANTINUTRIENTES NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
, 2012 Os alimentos de origem vegetal constituem frequentemente uma fonte acessível de proteínas e outros nutrientes, em sociedades de baixos recursos. No entanto, em diversos destes alimentos, a biodisponibilidade desses nutrientes é reduzida, devido à presença de substâncias sintetizadas pelas próprias plantas e conhecidas como antinutrientes.
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, 2013 Se determinó la composición proximal, perfil de aminoácidos, perfil de ácidos grasos y el contenido de antinutrientes (saponinas y taninos) de las semillas y tortas (residuos después de la extracción del aceite) de las especies Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis. Las semillas de P.
Ruiz, Candy +3 more
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, 2018 La quinua (Chenopodium quinoa Willd) posee propiedades nutracéuticas atribuidas en gran medida a sus hojas y se caracteriza porque su cultivo se adapta a diversos climas.
Iza Zúñiga, Diana Elizabeth
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Sustancias tóxicas y antinutricionales de Amaranthus dubius Mart. ex Thell. Efecto de la parte de la planta y la época de recolecta [PDF]
, 2016 Amaranth species are gaining increasing interest for human and animal nutrition, although its use is limited due to their toxic and antinutritional substances contents.
Montero Quintero, Kelia +5 more
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, 2014 Producción de Cuyes Tipos de Cuyes Manejo de la Producción Anatomía y Fisiología Digestiva Requerimientos Nutricionales Sistemas de Alimentación Comportamiento Productivo las Habas y los Frijoles Estructura de las Semillas Composición Química y Valor ...
Díaz Cárdenas, Marcos Anthony
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Avaliação da interação de proteínas e antinutrientes e o seu efeito na digestibilidade in vitro e geleificação de proteínas [PDF]
, 2019 Orientadora: Dra Luciana Igarashi MafraCoorientador: Dr. Marcos Rogério MafraTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.
Kaspchak, Elaine, 1990-
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, 2012 Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos da irradiação sobre os fatores antinutricionais (taninos e fitatos) de feijões comerciais (Phaseolus vulgaris L.) grupo carioca, tendo em vista que, a presença destes antinutrientes tem ...
TIRABOSQUI, P. C. A. +6 more
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Farinha de folhas de cactáceas do gênero Pereskia: caracterização nutricional e efeito sobre ratos wistar submetidos à dieta hipercalórica [PDF]
, 2012 Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de pós-graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Doutor.AgroquímicaThe ora-pro-nobis is an unconventional vegetable consumed by rural and urban ...
Almeida, Martha Elisa Ferreira de
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