Results 11 to 20 of about 62,241 (160)
ELMA SUYU ÖRNEKLERİNDE ANTİOKSİDAN AKTİVİTE VE TOPLAM FENOL MİKTARI [PDF]
, 2017 Son yıllarda beslenme alışkanlıklarında antioksidan kapasitesi yüksek besinlerin kullanılması özendirilmekte ve kapasitesi yüksek olan besinler belirlenerek duyurulmaktadır. Bu çalışma da ülkemiz piyasasında bulunan ticari elma sularının toplam fenolik madde miktarının ve antioksidan aktivitenin karsşılaştırılması amaçlanmıştır.
Kızıler, Buğra +1 more
core +3 more sources
Piyasada satılan çeşitli bitki yağlarında antioksidan aktivite tayinleri
, 2011 Plant essential oils have been used for many purposes including flavoring foods and beverages, additives for cosmetic products such as perfumes and skin care creams and agent of therapeutic. In addition, discovery of antioxidant activity has been reported in various essential oils such as, rosemary, lavander, eucolyptus and clove.
Kundakçı, Sedef
openaire +3 more sources
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2018 Taflan veya karayemiş olarak da bilinen Prunus laurocerasus Karadeniz bölgesinde yaygın olarak bulunmaktadır. Ordu ilinden 2016 Ağustos ayında yaprakları ve meyveleri toplanan P. laurocerasus bitkisinin toplam antioksidan kapasitesini belirlemek amacıyla
Ayşegül ÇEBİ
doaj +1 more source
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2023 Prangos ferulacea (L). Lindl. Erzurum ili ve çevrelerinde halk arasında tıbbi ve gıda amaçlı olarak kullanılan bir bitkidir. Özellikle şehrin kuzey taraflarında her yılın Mayıs ayında toplanan P.
Çağla Kızılarslan Hançer +2 more
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2014 Bu çalışmada, anason (Pimpinellaanisum L.) ve kimyon (Cuminum cyminum) tohumlarınınuçucu yağ bileşenleri ile bu yağların antimikrobiyal ve antioksidanözelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
Ersin Kılınç +3 more
doaj +1 more source
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 2023 Bu çalışmada, 2-aminoasetofenon bileşiğinden başlanarak 2-,3-,4- bromo substitue azakalkon (1-3) bileşikleri sentezlendi. 1-3 Nolu bileşiklerinin katıfaz ortamında mikrodalga cihazı kullanılarak 2-, 3-, 4-bromo azaflavanon bileşikleri (4-6), sırasıyla ...
Nurettin Yaylı +3 more
doaj +1 more source
Öküzgözü Üzümünden Şarap Üretiminde Enzim İlavesinin Uygulanan Proseslerde Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi [PDF]
, 2010 Enzim ilavesinin farklı şarap üretim kademelerinde Öküzgözü üzümünden üretilen şarabın antioksidan aktivitesi üzerine etkisi incelenmiştir. Öküzgözü üzümünde kabuk, çekirdek ve şıranın özellikleri belirlenmiştir.
Bozan, Berrin, Akpınar Borazan, Alev
core +1 more source
Scenedesmus sp.’nin DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) Serbest Radikal Süpürücü Aktivitesi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2017 Giresun ili derelerinden izole edilen ve kültür şartları altında BG11 besi yerinde yetiştirilen Scenedesmus sp. türünün DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) serbest radikal süpürücü aktivite tayini için spektrofotometrik DPPH yöntemi kullanılmıştır.
Elif Neyran SOYLU, Ayşegül ÇEBİ
doaj +3 more sources
Jenis Pelarut Metanol Dan N-Heksana Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Gelidium sp. Dari Pantai Drini Gunungkidul – Yogyakarta [PDF]
, 2018 Gelidium sp. the one of red seaweed which has potential as naturalantioxidant. The researh was to know the activity of methanol extract, n-hexane Gelidium sp., and determined totalphenolic compound of pigments (chlorophyll a and carotenoid ...
Gunawan Widi Santosa +7 more
core +1 more source
Öküzgözü üzümünden şarap üretiminde fermantasyon şartlarının antioksidan aktivite ve polifenoller üzerine etkisi [PDF]
, 2008 Tez (doktora) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Mühendisliği Anabilim DalıKayıt no: 462102Bu çalışmada, farklı fermantasyon ve şarap üretim tekniklerinin Öküzgözü üzümünden üretilen şarabın fenolik bileşen ve ...
Akpınar, Alev
core +1 more source