Results 21 to 30 of about 3,007 (145)
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2022 In this study, oat bran and blackberry were used separately and together in the production of probiotic yogurt (Lactobacillus acidophilus). It was aimed to determine the effect of oat bran and/or blackberry on probiotic viability, total phenolic content ...
Ecem akan
doaj +1 more source
Inula viscosa metanol ve hekzan ekstraktlarının antibakteriyel ve antikanserojenik etkilerinin incelenmesi [PDF]
, 2022 Objective: Inula viscosa is a perennial medicinal plant belonging to the Asteraceae family. This study aimed at investigating the antibacterial and anticarcinogenic activities of methanol and hexane extracts derived from I. viscosa.
Baylan, Bensu +2 more
core +1 more source
Isıtma İşleminin Çekişte Zeytinyağının Kalite, Oksidatif Stabilite ve Yağ Asidi Bileşimine Etkisi
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Çalışmanın amacı Çekişte çeşidi zeytinlerden elde edilen zeytinyağlarının ısıtma işlemi sırasında temel kalite kriterleri, oksidatif stabilite ve yağ asidi bileşiminde meydana gelen değişimlerin belirlenmesidir. Bu amaçla Aydın ilinden 2017 yılında hasat
Aslı Yıldırım +4 more
doaj +1 more source
Sağlık Akademisi Kastamonu, 2017 Elma ekşisi Kastamonu yöresine özgü bir yöresel üründür. Kastamonu bölgesinde yetişen lezzetli elmaların (özellikle Hürümez elma) kışında içecek ve tatlı olarak değerlendirilmesi amacıyla zahmetle hazırlanan bir gıdadır.
Nesrin İçli
doaj +1 more source
Cornus mas ve Rosa canina Meyvelerinin Antioksidan Kapasitesi ve Bazı Fitokimyasal Özellikleri
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2022 Cornus mas L. (Cornaceae) ve Rosa canina L. (Rosaceae) Anadolu’da doğal olarak büyüyen bitki türlerindendir. Her iki bitkinin meyveleri antosiyaninler, fenolikler ve vitaminler bakımından zengin olup; şurup, meyve suları, reçel ve marmelat gibi çeşitli ...
Nazan Comlekcioglu +3 more
doaj +1 more source
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2019 Bu çalışmada Dalaman, Köyceğiz ve Finike’de yetişmiş portakalların kabuklarından elde edilen hidrosol veesansiyel yağların Staphylococcus aureus (ATCC 25923) ve Escherichia coli (ATCC 25922) bakterilerine karşıantimikrobiyal etkileri kuyucuk difüzyon ...
Funda Karbancıoğlu-güler +4 more
doaj +1 more source
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 2023 Bu çalışmada, 2-aminoasetofenon bileşiğinden başlanarak 2-,3-,4- bromo substitue azakalkon (1-3) bileşikleri sentezlendi. 1-3 Nolu bileşiklerinin katıfaz ortamında mikrodalga cihazı kullanılarak 2-, 3-, 4-bromo azaflavanon bileşikleri (4-6), sırasıyla ...
Nurettin Yaylı +3 more
doaj +1 more source
Bazı α -lipoik asit türevi 1,3,4-tiyadiazol bileşiklerinin sentezi, karakterizasyonu ve antioksidan aktivitelerinin incelenmesi [PDF]
, 2021 Bu tez çalışmasında, kimyanın pek çok alanında olduğu gibi, özellikle endüstride, tıp ve eczacılıkta geniş kulanım alanlarına sahip olan 1,3,4-tiyadiazol bileşiklerinden, α-lipoik asit türevi tiyadiazol bileşikleri sentezi, karakterizasyonu ve ...
Mohammed Alı Abraheem, Ashweeqı
core +1 more source
Hypericum thymopsis boiss. (hypericaceae) üzerinde fitokimyasal ve biyoaktivite çalışmaları [PDF]
, 2021 Bu çalışmada, Sivas-Kangal-Gürün yakınından toplanan endemik Hypericum thymopsis Boiss'in (Hypericaeae) toprak üstü kısımlarından hazırlanan farklı polaritedeki ekstrelerin ve infüzyonun toplam fenolik madde ve toplam flavonoid içerikleri ...
core
Effects of Extraction Conditions on Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Pomegranate (Punica Granatum) Flower Extracts [PDF]
, 2021 Bu çalışma kapsamında nar (Punica granatum L.) çiçeğinden farklı parametreler altında elde edilen ekstraktların antioksidan aktiviteleri ve toplam fenolik içerikleri üzerine ekstraksiyon koşullarının etkisi incelenmiştir.
Demir Özer, Ezgi +2 more
core +1 more source