Results 31 to 40 of about 3,007 (145)
Taraxacum farinosum Hausskn. & Bornm. bitkisinin antioksidan aktivite yönünden incelenmesi
Istanbul University Institute of Health Sciences Journal of Advanced Research in Health Sciences, 2020 The genus Taraxacum Wigg. is a member of the family Asteraceae. This genus is represented by about 49 species in Turkey. Taraxacum species are commonly used as a diuretic and for the treatment of various diseases such as dyspepsia, reflux, spleen and liver disorders, and anorexia.
Aynur Sarı +2 more
openaire +2 more sources
International Journal of Secondary Metabolite, 2015 ÖzetÜlkemiz geofit adı altında toplanan tuberli, soğanlı, rizomlu bitki türleri bakımından oldukça zengindir. Geofitlerin en önemli özelliklerinden biri soğan, yumru ve rizomlarının içerdikleri etken maddeler sayesinde tedavi amaçlı olarak ...
Cigdem AYDIN +2 more
doaj +2 more sources
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2020 Hibiscus sabdariffa L. (Hibiskus) is a plant that belongs to the Malvaceae family and and is a rich source of anthocyanins and other bioactive compounds. In this study, the total phenolic and flavonoid content, antioxidant and antimicrobial activities of
Nazan Çömlekcioğlu, Ashabil Aygan
doaj +1 more source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023 Tarhana çorbası, yüksek besin değeri ile Türkiye’de tüketimi yaygın geleneksel bir gıdadır. Tarhana genellikle buğday unu, yoğurt ve domates, yeşil biber, soğan gibi sebzeler kullanılarak hazırlanır; ısıl işlem, fermantasyon ve kurutma başlıca ...
Mehmet Sezgin Işık +4 more
doaj +1 more source
Determination of Biological Activities of Cardopatium corymbosum L. against Food Pathogens
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2019 Food spoilage pathogens threaten to human health. In this work was studied biological activity of plant known as the “kurtludiken” in Turkey and it is contributed to the literature. Cardopatium corymbosum L.
Gulten Okmen +4 more
doaj +1 more source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023 Bu çalışmada tahıl benzeri bir tohum olan chianın glutensiz top kek üretiminde kullanılabilirliği ve keklerin bazı özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla chia unu altı farklı oranda (%0, 2, 4, 6, 8 ve 10) pirinç unu ve mısır unu karışımı
Mustafa Satouf, Mehmet Köten
doaj +1 more source
Galanthus woronowii (amaryllidaceae)'nin antioksidan aktivitesi ve toplam fenolik içeriği [PDF]
, 2019 Plants have been used for medicinal purpose since ancient times. Due to the including bioactive secondary metabolites, plants have gained the great interest for drug discovery and development process.
Eminağaoğlu, Özgür +2 more
core
Probiyotik Bakterilerin Stress Koşullarının Azaltılmasında Alternatif Proses Teknolojileri
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023 Probiyotik mikroorganizmalar sıcaklık, pH, oksijen ve su aktivitesi gibi faktörler ile birlikte ürün matriksi ve gıda işlem proseslerinden büyük ölçüde etkilenmektedir. Isıl işleme alternatif teknolojiler, artan probiyotik canlılığı, prebiyotik stabilite
Deniz Aksöz, Tülay Özcan
doaj +1 more source
The protective effects of omega-3 fatty acids on rat testicular tissue [PDF]
, 2011 Objectives: In this study, the protective effect of omega-3 fatty acids on testicular tissue was aimed to investigate at biochemical levels.Materials and methods: Totally, 16 adult male Wistar rats were divided into two groups.
Dilara Kaman +5 more
core
Bazı şifalı bitkilerin antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi [PDF]
, 2013 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Arıduru,Rana
core +3 more sources