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Valorificarea substanțelor antioxidante în sucurile de fructe și pomușoare
Acta et Commentationes: Ştiinţe Exacte şi ale Naturii, 2021 Sucurile extrase din fructe și pomușoare sunt cele mai indicate produse alimentare antioxidante, deoarece furnizează celulelor și țesuturilor toate elementele nutritive necesare activității vitale a organismului uman.
Lidia Calmuțchi +2 more
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Molecular Mechanisms of Coffee on Prostate Cancer Prevention
BioMed Research International, Volume 2022, Issue 1, 2022., 2022 Prostate cancer (PCa) is one of the most common types of cancer among men, and coffee is associated with a reduced risk of developing PCa. Therefore, we aim to review possible coffee molecular mechanisms that contribute to PCa prevention. Coffee has an important antioxidant capacity that reduces oxidative stress, leading to a reduced mutation in cells.
Julia Montenegro +3 more
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Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar
Informador Técnico, 2021 Los productos derivados de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L) conforman una de las agroindustrias rurales de mayor tradición en Colombia.
Leonardo Moreno-Chacón +1 more
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Cedamaz, 2023 Los deportistas requieren hidratación que además de carbohidratos y electrolitos contenga antioxidantes y dado que el tomate de árbol (Solanum betacea) es rico en antioxidantes el objetivo del presente estudio fue la elaboración de una bebida hidratante ...
Fernando Buitron, Jenny Ruales
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Capacidade antioxidante de frutas [PDF]
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2008 Aqueous and acetone extracts from 15 fruits have been screened for antioxidant activity using DPPH method and s-carotene/linoleic acid model. All fruits studied showed antioxidant activity, but in different extent. Acerola, cashew-apple, papaya "formosa", papaya "solo", orange and guava showed the higher antioxidant activity (>;70%) in DPPH method ...
Melo, Enayde de Almeida +3 more
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Respuesta a estrés oxidativo generado por alta luz y dióxido de carbono (CO2) en el modelo productor de biodiesel Nannochloropsis salina (Ochrophyta, Eustigmatales) [PDF]
, 2015 Indexación: Web of Science; Scielo.Due to overconsumption of fossil fuels, microalgae have arrived as an alternative source of biofuel. Looking forward to generate a sustainable process, it is proposed to couple the cultures to CO2 emission sources ...
Contreras-Porcia, Loretto +3 more
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Licopeno como agente antioxidante [PDF]
Revista de Nutrição, 2004 Este trabalho constitui uma revisão de dados científicos sobre o consumo de licopeno e sua ação como fator antioxidante. O licopeno é considerado o carotenóide que possui a maior capacidade seqüestrante do oxigênio singlete. Radicais livres agem continuamente no organismo, podendo desencadear danos celulares e serem os responsáveis pelo desenvolvimento
Shami, Najua Juma Ismail Esh +1 more
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Amino acid chalcogen analogues as tools in peptide and protein research
Journal of Peptide Science, Volume 26, Issue 2, February 2020., 2020 Although the chemistry of the chalcogen members oxygen, sulfur, selenium, and the metalloid tellurium are closely intertwined, the respective physicochemical aspects differ significantly imparting specific properties to the chalcogen‐containing side chains of proteinogenic and synthetic amino acids.
Luis Moroder, Hans‐Jürgen Musiol
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Tendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em diferentes ...
Márcia Vizzotto +3 more
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Agroindustrial Science, 2022 La mashua es un tubérculo de origen altoandino parecido a la papa y a la oca, se presentan en una gran variedad de colores (crema, amarillo, negro, morado, blanco, rosado), y poseen de una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas y un alto ...
Diego Arteaga-Cano +4 more
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