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Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) [PDF]

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002
This investigation was undertaken to characterize amylases from Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Activity assays were performed in different changing pHs, temperatures, time and cation concentrations. PAGE zymograms and the amylase activity essays were detected by starch-iodine complex.
Pires, Tatiana da Costa Raposo, Veiga, Erika Matos da, Finardi Filho, Flávio   +2 more
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Seletividade de herbicidas aplicados em pós-emergência para a cultura da mandioquinha-salsa Peruvian carrot tolerance to post-emergence herbicides

Planta Daninha, 2004
A suscetibilidade da cultura de mandioquinha-salsa a herbicidas aplicados em pós-emergência foi avaliada, cultivando-se três mudas pré-enraizadas e uniformes por vaso de cinco litros de capacidade, preenchidos com solo Podzólico Vermelho-Amarelo Câmbico,
R.S. Freitas, P.C. Pereira, M.A.N. Sediyama, F.A. Ferreira, T. Sediyama   +4 more
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Genetic variability of seven arracacha cultivars (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) produced in Boyacá and Turmequé (Boyacá) using microsatellite markers [PDF]

, 2018
La arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) es una Apiaceae con raíces tuberosas reservantes ricas en un nutritivo almidón, considerada un producto con gran potencial productivo y comercial debido a la calidad de sus nutrientes y versatilidad.
Parra Fuentes, Madeleyne
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Actividad Antiinflamatoria del gel a base del Extracto Hidroalcohólico de las hojas de Arracacia xanthorrhiza (Arracacha) por inducción experimental en ratas albinas (Holtzman) [PDF]

, 2022
Objetivo: Determinar la actividad antiinflamatoria del gel a base del extracto hidroalcohólico de las hojas de Arracacia xanthorrhiza (Arracacha) en ratas albinas (Holtzman) Materiales y métodos: El diseño fue experimental y tuvo un enfoque ...
Sánchez Fernández, Liliana Rosvit, Naveda Ysla, Daniela Nicole   +1 more
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Structure and properties of starches from Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) roots

International Journal of Biological Macromolecules, 2018
Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) is an underexplored Andean root with a high starch content. In this work, starches from two different varieties of Peruvian arracacha were evaluated and characterized in relation to their granule morphology, molecular structure and properties.
Nanci Castanha, James Villar, Manoel Divino da Matta Junior, Carlota Boralli Prudente dos Anjos, Pedro Esteves Duarte Augusto   +4 more
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Reaction of arracacha genotypes to the root soft rot caused by Pectobacterium chrysanthemi Reação de genótipos de mandioquinha-salsa à podridão-mole das raízes causada por Pectobacterium chrysanthemi

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2005
The purpose of this paper was to screen thirty-two arracacha genotypes for their reaction to root soft rot. Twenty roots of each genotype were inoculated with two Pectobacterium chrysanthemi isolates in a randomized experiment (10 roots/isolate).
Gilmar Paulo Henz, Francisco José Becker Reifschneider, Fausto Francisco dos Santos   +2 more
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Produtividade da mandioquinha-salsa em resposta ao espaçamentos entre plantas e peso de mudas

Bioscience Journal, 2014
Objetivou-se pelo presente estudo avaliar a produção agroeconômica da mandioquinha-salsa 'Amarela de Carandaí', cultivada em dois espaçamentos entre plantas no canteiro (20 e 25 cm) e cinco massas médias de mudas (12,26 g; 7,76 g; 5,58 g; 3,98 g e 2,73 ...
Elissandra Pacito Torales, Néstor Antonio Heredia Zárate, Maria do Carmo Vieira, Diego Menani Heid, Leandro Bassi Moreno, Vinicius Rotermel Grando   +5 more
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Estudio de la modificación química y física de almidón obtenido de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza) y camote (ipomoea batatas).

, 2023
The objective of this research report was to study the production of modified starch by chemical and physical methods, from native starch of white carrot (Arracacia xanthorrhiza) and sweet potato (Ipomoea batatas).
Moposita Tenelema, Juan David
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Vida útil e metabolismo de carboidratos em raízes de mandioquinha-salsa sob refrigeração e filme de PVC Shelf life and carbohydrate metabolism of arracacha roots stored under refrigeration and PVC film

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2007
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da temperatura de armazenamento e do uso do filme de cloreto de polivinila (PVC) sobre a perda de matéria fresca e água, incidência de danos causados por frio e metabolismo pós-colheita dos carboidratos,
Rosilene Antonio Ribeiro, Fernando Luiz Finger, Mário Puiatti, Vicente Wagner Dias Casali   +3 more
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DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA BAROA (Arracacia xanthorrhiza) [PDF]

, 2007
The aim of this research was to study the excellent conditions for the osmotic dehydration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza), submitted in sequence to freezing, and frying, and sensorial analysis. The results showed maximum dehydration of about
Fernandes, Tatiana Nunes, Caliari, Márcio, Gonçalves Júnior, Santor, Soares Junior, Manoel Soares   +3 more
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