PENGARUH KONSENTRASI SODA ABU TUNGKU KOPRA ASAP DAN ASAP CAIR TERHADAP KUALITAS MI BASAH [PDF]
Jurnal Penelitian Teknologi Industri, 2019 Mi merupakan makanan yang dibuat dari tepung terigu dan dikonsumsi secara luas di masyarakat karena harganya yang murah dan pembuatannya mudah. Mi basah mempunyai kadar air tinggi sehingga tidak dapat disimpan lama. Hal ini menjadikan banyak pihak berlaku curang dengan cara menambahkan bahan makanan non pangan seperti boraks atau formalin untuk ...
Shinta W Apriyani +2 more
openaire +1 more source
Asap Cair Sabut Kelapa sebagai Repelan Bagi Hama Padi Walang Sangit (Leptocorisa oratorius)
Sainsmat, 2016 Asap cair sabut kelapa berpotensi sebagai repelan terhadap hama padi walang sangit (Leptocorisa oratorius) Corixa Acuta Thumb. Asap cair ini diperoleh melalui pirolisis dari bahan yang banyak mengandung biomasa yaitu hemi selulosa, selulosa dan lignin ...
Rachmat S. Santoso
doaj +3 more sources
Teknika, 2012 Asap cair merupakan hasil dari pembakaran proses pirolisis yang dikondensasi. Asap cair mengandung senyawa asam dan turunannya serta senyawa fenol, sehingga dapat dijadikan sebagai pengawet alami.
Jayanudin Jayanudin +3 more
doaj +1 more source
Pengaruh Perbedaan Lama Perendaman Dalam Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Profil Lemak Cumi-cumi (Loligo Indica) Asap [PDF]
, 2016 Cumi-cumi merupakan salah satu hasil laut yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan berpotensi untuk dikembangkan. Konsumsi cumi-cumi terus meningkat dari tahun ke tahun meskipun kandungan kolesterol pada cumi-cumi tergolong tinggi.
Mekarsari, T. K. (Tri) +2 more
core
PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS TELUR ASIN RASA ASAP
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2013 <span class="fontstyle0">Telur asin merupakan produk hasil olahan telur yang diperoleh dengan cara penggaraman. Citarasa<br />yang muncul dari telur asin selama ini hanya asin. Selain itu pada telur asin masih sering tercium bau amis dan<br />bau busuk yang disebabkan karena tidak optimalnya proses penggaraman.
Asri Nursiwi +2 more
openaire +2 more sources
Analisis Kadar Kolesterol Dan Kualitas Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Asap Menggunakan Asap Cair Berbeda [PDF]
, 2016 Ikan lele dumbo merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang potensial untuk dikembangkan tetapi diprediksikan kandungan kolesterol dalam ikan lele tinggi, pakan ikan lele yaitu limbah telur dan telur mengandung kolesterol tinggi.
Nashiruddin, M. K. (Muhammad) +2 more
core
EFEKTIVITAS ASAP CAIR BERBAGAI KONSENTRASI SEBAGAI DISINFEKTAN ALAT KLINIK GIGI
Jurnal Kedokteran Diponegoro, 2019 Latar belakang: Proses disinfeksi alat klinik gigi yang terkontaminasi merupakan salah satu upaya memutus rantai penyebaran infeksi. Terdapat penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa beberapa mikroba tampak toleran terhadap alkohol sebagai ...
Denti Natalia Erlytasari +2 more
doaj +1 more source
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN MASYARAKAT DALAM ADOPSI INOVASI ASAP CAIR (LIQUID SMOKE) DI KABUPATEN ACEH BESAR (STUDI KASUS ADOPSI INOVASI TEKNOLOGI DI GAMPONG NAGA UMBANG, KECAMATAN LHOKNGA) [PDF]
, 2018 Friska Utari. 1305102010024. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Masyarakat Dalam Penundaan Adopsi Inovasi Asap Cair (Liquid Smoke) Di Kabupaten Aceh Besar (Studi Kasus Adopsi Inovasi Teknologi di Gampong Naga Umbang, Kecamatan Lhoknga) di bawah ...
Friska Utari
core
Karakteristik Asap Cair Tempurung Kelapa Hasil Pirolisis Dengan Proses Destilasi Sederhana
Jurnal Pertanian Terpadu, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi temperatur untuk mendapatkan kualitas asap cair yang terbaik dan mengetahui perbandingan parameter indeks bias, density, pH, konsentrasi asam, aroma, dan warna asap cair sebelum dan sesudah ...
Muhammad Rusdi
doaj +3 more sources
Agritech, 2012 Food preservation by liquid smoke was one of the food conservation techniques that was easy to be conducted.Nonetheless, it was difficult in reality for people to product liquid smoke because of the complicated process in making pirolisis tools.
Feti Fatimah
doaj +1 more source