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Temperaturas de resfriamento do leite facilitam a multiplicação de microrganismos psicrotróficos que produzem enzimas termorresistentes com potencial para degradar os componentes do leite.
Juliana Querino Goulart +3 more
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Nós efetuamos determinações da série vermelha, dosagem da sulfonemia, dosagem de metemoglobina, contagem de reticulócitos e dosagem da atividade enzimática da NADHdiaforase no hemolisado e nas membranas dos eritrócitos livres de hemoglobina em 72 ...
Dirceu Dalpino +2 more
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Este trabalho objetivou estudar o processo de germinação e a caracterização da atividade bioquímica das amilases do malte de milho (Zea mays L.) para gerar uma fonte de amilase de baixo custo e boa atividade enzimática.
Joana Paula Menezes Biazus +3 more
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Atividade enzimática em plântulas de feijão-azuki submetidas a salinidade e a restrição hídrica
A salinidade e a restrição hídrica são fatores limitantes ao desenvolvimento inicial das culturas, interferindo diretamente na eficiência da produção de alimentos.
Mônica Satie Omura +6 more
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Biomarcadores podem ser usados de forma preditiva, permitindo que sejam tomadas ações de controle antes que ocorram danos ambientais irreversíveis com consequências ecológicas severas, no entanto, espécies sentinelas são necessárias para avaliação desses
Leandro A. Fonseca +7 more
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Tratamentos pós-colheita de morango são necessários para induzir resistência e elevar a vida útil sem perda de qualidade. Diante disso, o trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do tratamento térmico pós-colheita em combinação com o ácido salicílico
Sidiane Coltro Roncato +6 more
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Soluções de papaína (2% m/v, 6% m/v e 10% m/v), utilizadas no desbridamento e cicatrização de feridas, foram preparadas sem e com adjuvantes farmacotécnicos (propilenoglicol, EDTA dissódico e metilparabeno) e foram estocadas em ambientes com diferentes ...
Júlio Cézar BORELLA +3 more
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Extratos de peroxidase solúvel e peroxidase ionicamente ligada foram preparados a partir da polpa e casca de mexerica (Citrus deliciosa), sendo submetidos a tratamento térmico nas temperaturas de 60ºC, 65ºC e 70ºC, por um período de 0 a 10 minutos, para ...
Keli Cristina Alvim, Edmar Clemente
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Propriedades funcionais da semente do sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) in natura e germinado
A utilização de sementes germinadas na elaboração de produtos alimentícios com boa qualidade nutricional é uma possibilidade e o sorgo pode se apresentar como alternativa ao consumo dos cereais convencionais.
D. D. F. Leite +4 more
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Aspectos histoquímicos do plexo mientérico na doença de chagas experimental
Foi comparada, na doença de Chagas experimental em ratos brancos, a atividade esterásica entre animais infectados e animais de um grupo controle. Do ponto de vista histológico ocorreram poucas alterações no plexo de Auerbach.
Plínio Garcez de Sena +1 more
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