Azeite de oliva - Open Access .click

Results 91 to 100 of about 625 (125)

Estudo das alterações físico-químicas do azeite de oliva após tratamento térmico [PDF]

, 2010
Durante o processo de aquecimento, os óleos passam por modificações em sua estrutura química, o que pode torná-los inadequados para consumo. O azeite de oliva, por ser a maior fonte de gordura monoinsaturada na dieta humana, tem sido alvo de muitas ...
Penz, Lisângela Rita
core

Dieta na abordagem terapêutica da síndrome metabólica

Rasbran, 2014
O tratamento dietoterápico da síndrome metabólica (SM) tem como objetivo melhorar a sensibilidade à insulina e prevenir as alterações metabólicas e cardiovasculares associadas.
Josefina Bressan, Fernanda de Carvalho Vidigal +1 more
doaj

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE BETALAÍNA EXTRAÍDA DE BETERRABA (Beta Vulgaris L.) E ADICIONADA EM AZEITE DE OLIVA [PDF]

As betalaínas são pigmentos naturais encontrados principalmente na beterraba e apresentam um potencial antioxidante significativo, devido à sua capacidade de sequestrar radicais livres e prevenir a oxidação das moléculas.
BORTOLI, GISLAINE FÁTIMA
core +2 more sources

Frequência do consumo alimentar de praticantes de corrida categoria amador na cidade de Teresina-PI

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019
A corrida de rua é uma modalidade esportiva que vem ganhando a preferência da população em geral, pois a cada ano reúne milhares de participantes em competições.
Andreia Ferreira Cardoso +2 more
doaj

EFFECT OF OMEGA-3 FATTY ACID IN THE HEALING PROCESS OF COLONIC ANASTOMOSIS IN RATS. [PDF]