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Identificação de compostos voláteis presentes em azeite de oliva via microextração em fase sólida por headspace (HS-SPME) e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS)

, 2019
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Amostras de óleos vegetais comestíveis de soja (C), milho (G), canola (F), azeite de oliva extra-virgem (E), azeite de oliva extra-virgem
Caetano, Lucas Soares
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CARACTERIZAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM SUBMETIDO AO AQUECIMENTO DOMÉSTICO POR ESPECTROSCOPIA RAMAN

, 2020
Nas últimas duas décadas, a região do Pampa Gaúcho vem se consolidando no cenário nacional pela olivicultura, que tem como seu principal produto o azeite de oliva extravirgem.
Ferreira Lopes, Daniele, Marcolin Scuro, Valeska, Ceretta Moreira, Eduardo, Laner, Jean   +3 more
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POTENCIALIDADE DE UTILIZAÇÃO DO COPRODUTO DA EXTRAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM (TORTA DE OLIVA) NA NUTRIÇÃO DE RUMINANTES

, 2021
Obtaining olive oil is associated with a large amount of co-product (olive pomace). Thus, the objective was to evaluate the preservation of the original bromatological characteristics of the olive pomace in two storage times (0 and 48 hours) and to the ...
de Oliveira Oliveira, John Lennon, Laerte Nörnberg, José, Brand Scheibler, Rudolf, de Vargas, Diego Prado, Schafhäuser Júnior, Jorge, Antunes Rizzo, Fábio   +5 more
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Manejo em um olival comercial e produção de azeite de oliva extravirgem [PDF]

, 2019
O presente trabalho de conclusão de curso, com base no estágio obrigatório de conclusão do Curso de Graduação em Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, foi realizado de oito de janeiro a dois de março de 2018, na empresa Olivas do Sul ...
Vieira, Bibiana Nogueira
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ESTUDO DA SUBSTITUIÇÃO DA AERAÇÃO DO MOSTO CERVEJEIRO POR AZEITE DE OLIVA

, 2016
Estudos recentes mostram que fermentações com técnicas de adição de ácidos graxos e aeração de mosto produzem cervejas semelhantes. Em virtude disso, necessita-se verificar concentrações de ácidos graxos para que essa afirmação continue válida.
Notari Wild, Thiago
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Food processing and cardiometabolic risk factors: a systematic review. [PDF]

Rev Saude Publica, 2020
Santos FSD, Dias MDS, Mintem GC, Oliveira IO, Gigante DP.   +4 more
europepmc   +1 more source

Produção de lipase por meio de microrganismos isolados de solos com histórico de contato com petróleo = Lipase production by bacterial isolates from petroleum contaminated soil

Acta Scientiarum: Technology, 2010
O presente trabalho tem como objetivo apresentar alternativas para a produção de enzimas lipolíticas a partir de microrganismos isolados de solos com histórico de contato com petróleo da região de Sergipe, por fermentação submersa, utilizando o óleo de ...
Ingrid Cavalcanti Feitosa, José Murillo de Pinho Barbosa, Sara Cuadros Orellana, Álvaro Silva Lima, Cleide Mara Faria Soares   +4 more
doaj  

Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos

, 2011
O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da suplementação nutricional de azeite de oliva extra-virgem e seus fenóis, oleuropeína e ácido caféico, sobre os parâmetros morfométricos, calorimétricos e estresse oxidativo no músculo ...
Ebaid, Geovana Maria Xavier [UNESP]
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Effect of nitrofen in the final stages of development of the diaphragm muscle in rats Efeito do nitrofen na fase final do desenvolvimento da musculatura do diafragma em ratos

Acta Cirúrgica Brasileira, 2013
PURPOSE: To evaluate the expression of myosin in muscle fibers of the diaphragm in experimental congenital diaphragmatic hernia (CDH). METHODS: Fetuses of pregnant rats were divided into four groups: External Control (EC), composed of non-manipulated ...
Frances Lilian Lanhellas Gonçalves, Fábio Santana de Oliveira, Augusto Frederico Schmidt, Luís Antônio Violin Dias Pereira, Rodrigo Melo Gallindo, Rebeca Lopes Figueira, Lourenço Sbragia   +6 more
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Fenologia e características físico-químicas de frutos de abacateiros visando à extração de óleo Phenology and physical and chemical characterization of avocado fruits for oil extraction

Ciência Rural, 2013
O abacateiro é uma frutífera altamente produtiva que possui diversas cultivares, as quais apresentam grande variação quanto à época de produção de frutos e quanto ao teor de óleo na polpa. Estudos têm indicado que o óleo de abacate assemelha-se ao azeite
Marcelo Caetano Oliveira, Rafael Pio, José Darlan Ramos, Luiz Carlos Oliveira Lima, Moacir Pasqual, Verônica Andrade Santos   +5 more
doaj