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Evaluación de Lactobacillus plantarum microencapsulado y su viabilidad bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición frente a Escherichia coli O157:H7

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2019
Se evaluó la viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado, su efecto de inhibición sobre Escherichia coli O157:H7 y su crecimiento en condiciones gastrointestinales simuladas. Se utilizaron L. plantarum ATCC 8014® y E. coli ATCC 43888®.
H. Jurado-Gámez, M. Sinsajoa-Tepud, M. Narváez-Rodríguez   +2 more
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Actividad antimicrobiana y cinética de fermentación de Weissella confusa contra Xanthomonas albilineans

Acta Agronómica, 2013
Se evaluó la actividad antimicrobiana de Weissella confusa, una bacteria ácido láctica, contra Xanthomonas albilineans, microrganismo productor de la escaldadura de la hoja en la caña de azúcar.
Liliana Serna-Cock, Andrés Felipe Camargo-Guarnizo, Carlos Andrés Rengifo-Guerrero   +2 more
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Efecto de factores extrinsecos sobre la actividad antimicrobiana del metabolito w10b producido por (weissella confusa)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
Las bacterias ácido lácticas producen sustancias antimicrobianas que pueden perder su actividad debido a factores extrínsecos. En este estudio se determinaron los efectos de temperatura, pH, tiempo de exposición y enzimas sobre la actividad ...
Liliana Serna Cock, Leidy Jhoana Valencia, Angela Viviana Ruales   +2 more
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Production of probiotic lactobacilli biomass for in-feed supplementation to growing pigs and sows

Ciencia Veterinaria
En el diseño de formulaciones probióticas, la preservación de la viabilidad de los microorganismos es el parámetro más importante a evaluar en el momento de su administración.
Jose David Uezen, Maria Hortencia Miranda, Mariano Obregozo, María Cecilia Aristimuño Ficoseco, María Elena Fátima Nader Macías, Graciela Margarita Vignolo   +5 more
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EVALUACIÓN in vitro DE Lactobacillus gasseri CON CARACTERÍSTICAS PROBIÓTICAS SOBRE Staphylococcus aureus

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016
Introducción: Lactobacillus gasseri es una bacteria láctica del tracto digestivo que tienecaracterísticas probióticas importantes para el control de organismos patógenos mientrasStaphylococcus aureus es una cepa patógena importante en la industria ...
H. Jurado-Gámez, I. Fajardo-Argoti, A. Rodríguez-Caicedo   +2 more
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Evaluación in vitro de la acción de lactobacillus plantarum con características probióticas sobre yersinia pseudotuberculosis

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
  Con el objetivo comprobar el potencial probiótico de Lactobacillus plantarum sobre una de las enfermedades más frecuente en cuyes (Cavia porcellus) causada por Yersinia pseudotuberculosis, se efectuaron pruebas de inhibición y comparación frente a ...
Henry Jurado Gamez, Javier Andrés Martínez, Aura Magdalena Chaspuengal, Fredy Yesid Calpa   +3 more
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Actividad antimicrobiana de Weissella confusa y sus metabolitos frente a Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae

Revista Colombiana de Biotecnología, 2013
Título en ingles: Antimicrobial activity of Weissella confuse and its metabolites against Escherichia coli and  Klebsiella pneumoniae Resumen: Con el fin evaluar el campo de aplicación potencial de una bacteria ácido láctica y de sus metabolitos, se ...
Liliana Serna Cock, Cruz Elena Enriquez Valencia   +1 more
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Indução da fermentação maloláctica em vinho tinto com a cultura láctica viniflora oenos Induction of malolactic fermentation in red wine with the starter culture viniflora oenos

Ciência Rural, 1997
A fermentação maloláctica é responsável pela redução da acidez total, muitas vezes elevada em vinhos tintos jovens, ao mesmo tempo que proporciona maior estabilidade biológica e complexidade de aroma e sabor. No Estado do Rio Grande do Sul, a fermentação
Larissa Dias de Avila, Carlos Eugenio Daudt   +1 more
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Evaluación de la producción de ácido láctico a partir de un clúster de microorganismos nativos de una biorrefinería colombiana

Revista Colombiana de Biotecnología
En esta investigación un total de dieciséis cepas de bacterias ácido lácticas nativas fueron aisladas de una biorrefinería colombiana, provenientes de mostos de fermentación alcohólica (10) y mieles de caña de azúcar (6) Este clúster fue evaluado para ...
Darly Silvana Parrado Saboya, Sebastián Lacheros, Juan Carlos Serrato   +2 more
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Crecimiento de l. plantarum y efecto sobre e. coli, s. typhimurium, c. perfringens, y s. aureus

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
El objetivo fue determinar el efecto probiótico de Lactobacillus plantarums obre Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Clostridium perfringens y Staphylococcus aureus.
Henry Jurado Gámez, Verónica Jarrín Jarrín, John Parreño Salas   +2 more
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