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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 Las bacterias ácido lácticas han sido importantes en los alimentos por siglos por su considerable contribución al valor de los productos. Debido a varias de sus propiedades metabólicas, las bacterias ácido lácticas desempeñan un papel importante en la ...
RICARDO ADOLFO PARRA HUERTAS
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Bacterias ácido lácticas: Biopreservante de los alimentos [PDF]
, 2008 Las bacterias lácticas son un grupo representativo de microorganismos que tienen la capacidad de realizar transformaciones alimenticias relacionadas con las fermentaciones, además de ser capaces de sintetizar una serie de metabolitos importantes como ...
Agurto Sáenz, Tomás +5 more
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EVALUACIÓN DEL EFECTO INHIBITORIO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EN BACTERIAS PATÓGENAS E. COLI, SALMONELLA SPP Y LISTERIA MONOCYTOGENES. [PDF]
, 2019 EL OBJETIVO DE ESTE TRABAJO FUE EVALUAR EL EFECTO INHIBITORIO UTILIZANDO MICROCÁPSULAS CON BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS L. LACTIS SPP Y L. CASEI Y PREBIÓTICOS FRUCTOSA E INULINA EN MICROORGANISMOS PATÓGENOS COMO LA E.
FLORES HOLGUÍN, LUIS EDUARDO
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Cuadernos de investigación UNEDIntroducción: La agricultura moderna busca mejorar la sostenibilidad y reducir el impacto ambiental, al mismo tiempo que busca satisfacer las necesidades alimenticias de la las generaciones actuales y futuras.
Karla Montero-Castro +4 more
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Manglar, 2018 Los animales van adquiriendo bacteria benéfica que se establecen y permanecen durante las diferentes etapas de su vida, estas ejercen acciones antimicrobianas, formando la flora natural del animal.
Héctor Sánchez, Gloria Ochoa
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Identificación molecular de lactobacilos del tracto digestivo del lechón (Sus scrofa domesticus)
Manglar, 2016 Los animales cuando nacen no presentan bacterias en su tracto digestivo, este va adquiriendo múltiples bacterias de su entorno, las cuales se establecen y permanecen durante las diferentes etapas de su vida.
Héctor Sánchez, Gloria Ochoa
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Ingeniería de vectores plasmídicos para bacterias ácido lácticas
, 2023 Las bacterias ácido lácticas representan microorganismos de gran valor alimentario, biomédico e industrial, ya que sirven como potenciales probióticos, biofactorías para la producción de proteínas de interés industrial o como vectores vivos de ...
Garay Novillo, Javier +2 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 O objetivo deste estudo foi determinar o potencial probiótico in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra, considerando-se o antagonismo entre amostras isoladas frente a microrganismos indicadores, a ...
C.R.G. Andrade +6 more
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Trends in Computational and Applied Mathematics, 2008 Neste trabalho, foi desenvolvido um modelo matemático que visa descrever as interações entre bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas e a Listeria monocytogenes no alimento.
R.R. Delboni, H.M. Yang
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IDENTIFICACIÓN DE DOS CEPAS REPRESENTATIVAS DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) A PARTIR DE LECHE CRUDA COMO BASE ESTRUCTURAL DE UN BIOSENSOR. AÑO 2015. [PDF]
, 2015 AISLAMIENTO, BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS, CARACTERIZACION MOLECULAR, CROMÓFORO, EXTRACCION DE ADN. La investigación pretende identificar dos cepas de bacterias ácido lácticas mediante aislamiento e identificación molecular y de esta manera evaluar su ...
Santacruz Ramos, Mary Alejandra +1 more
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