Effect of adding mucilage from Opuntia ficus-indica and Opuntia atropes to raw milk on mesophilic aerobic bacteria and total coliforms [PDF]
Nova Scientia, 2016 Se evaluó la adición de mucílago líquido y deshidratado de Opuntia ficus-indica y Opuntia atropes a la leche cruda sobre el crecimiento de bacterias mesófilas aerobias y coliformes totales.
R. Ortiz-Rodríguez +6 more
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Estabilidad de un producto dulce de tamarillo (Cyphomandra betacea) conservado por métodos combinados [PDF]
Scientia Agropecuaria, 2013 El objetivo de este estudio fue aplicar la tecnología de métodos combinados para elaborar una base dulce (BDT) de tamarillo (Cyphomandra betacea), así como evaluar su estabilidad durante el almacenamiento.
Xadeni Villegas-Ruíz +3 more
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Controles microbiológicos y puntos de control en una planta elaboradora de filet de merluza para exportación [PDF]
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 En este trabajo se realizó un estudio de microorganismos indicadores y patógenos, a lo largo de la cadena de elaboración de filet de merluza para exportación. Se determinaron en ella los puntos críticos de control (P.C.C.), y las medidas preventivas y de
Silvia Estevao Belchior +1 more
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Caracterización de bacterias y hongos solubilizadores de fosfato bajo tres usos de suelo en el Sur del Trapecio Amazónico [PDF]
Acta Biológica Colombiana, 2004 En los suelos ácidos amazónicos, el fósforo es un elemento limitante para el desarrollo de las plantas, debido al pobre aporte de material parental, la madurez de los suelos, que implica grandes cantidades de óxido de hierro y aluminio, los cuales ...
Yerly M. Useche +2 more
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Relación de la concentración del ion tiocianato salival y el recuento de bacterias aerobias en saliva en personas fumadoras y no fumadoras [PDF]
, 2016 El ion tiocianato es una sustancia derivada del cianuro, el cual es metabolizado en nuestro organismo, para luego liberarse en diversos fluidos organicos, tales como la saliva, donde es transformado a ion hipotiocianato mediante el sistema ...
Gisele Delgado Montoya +5 more
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Investigación de Bacillus cereus y calidad sanitaria de muestras de arroz cocido recolectadas en diferentes establecimientos de la ciudad de Puebla [PDF]
, 2013 Bacillus cereus es reconocido como un agente patógeno causante de intoxicaciones alimentarias. Se han presentado brotes asociados al consumo de arroz contaminado con ésta bacteria.
Tejeda-Trujillo, Fausto +3 more
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Calidad de las carnes producidas en la región Amazonas, Perú
Revista de Investigación en Agroproducción Sustentable, 2019 En la presente investigación se evaluó la calidad de las carnes producidas en la región Amazonas. Para ello se realizó el análisis físico, químico y microbiológico de 190 muestras, procedentes de 12 camales y 26 avícolas, distribuidas en 135 muestras de ...
Jhony Gonzales Malca +2 more
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Revista de Salud Ambiental, 2006 Se ha investigado retrospectivamente la relación existente entre las bacterias aerobias totales (BAT) y la presencia de Legionella en un total de 576 muestras de agua procedentes de torres de refrigeración industriales.
Isabel Inza Rojas
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Evaluación de bacterias aerobias mesófilas totales en canales de bovinos (Bos taurus), en el camal municipal de Tacna [PDF]
, 2012 El presente estudio se desarrolló en el Camal Municipal de Tacna, entre los meses de octubre y diciembre del 2011, se muestrearon 42 canales bovinas al azar.
Farfán Rodríguez, Rosa Mercedes
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Recuento de bacterias aerobias mesofilas totales en canales bovinas mediante el método de hisopado en un camal de Lima Metropolitana [PDF]
, 2006 La finalidad de los exámenes microbiológicos en el camal es evaluar el grado de higiene de los procesos de faena, ya que los principales agentes infecciosos e intoxicaciones alimentarias llegan a la carne durante estos procesos, el presente estudio se ...
Espino Stuard, Lucero Regina
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