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Caracteres agronômicos, e peso especifíco de clones avançados de batata. [PDF]

, 2014
AZEVEDO, F. Q., LENZ, E. A., PEREIRA, A. da S., ROCHA, D., RODRIGUES, A. S.   +4 more
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La patata [PDF]

Roca i Torras, Jaume
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Comida y propaganda política en la poesía hispanoamericana: Nicolás Guillén y Pablo Neruda [PDF]

, 2005
Barchino, Matías
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O Tempo das Crianças [PDF]

Costa, Daniela Ribeiro da, Neri, Marcelo Cortes   +1 more
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Avaliação química de batatas fritas industrializadas comercializadas em Sobral-CE

2022
A batata (Solanum tuberosum L.), um alimento amplamente consumido no mundo, possui significativo conteúdo nutricional e fonte energética. A globalização proporcionou o aumento do consumo de alimentos “expressos”, por serem práticos na realização das refeições, tendo as batatas como forte escolha para este consumo.
D. M. S. PORTO, J. M. S. MARQUES, W. A. POLICARPO, M. F. ARAGÃO   +3 more
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Rodajas fritas de batatas de poca dulzura

The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, 1987
Cinco selecciones de batatas de mediana o muy baja dulzura y de baja oxidación polifenólica se probaron como rodajas fritas usando una técnica corriente. Las rodajas se probaron por catadores a base de la apariencia, tostadura, sabor y dulzura, y se calculó la calidad media. Aunque en todas las selecciones las rodajas resultaron muy buenas, una, SPV 65
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ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS EM ÓLEO RESIDUAL DE BATATA-FRITA: ESTUDO DA QUALIDADE DO RESÍDUO

ARACÊ
Óleos vegetais refinados são amplamente utilizados no preparo de alimentos, mas seu descarte inadequado representa um problema socioambiental. Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da argila branqueante como uma alternativa prática e de baixo custo para o tratamento de óleos vegetais residuais, por meio de análises físico-químicas de ...
Fabiana Cristina de Araújo Nascimento, Gyselle dos Santos Conceição, Raphaela Santos De Castro, Fabrício Ribeiro Pinheiro, Isis Gomes Campos, Michelle Machado Veiga Da Rocha, Josiel Lobato Ferreira, Davi do Socorro Barros Brasil   +7 more
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O IMPACTO FINANCEIRO NA LOGÍSTICA REVERSA DE PALETES EM UMA INDÚSTRIA DE BATATAS PRÉ-FRITAS

Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2023
RICARDO MOREIRA DOS SANTOS FONSECA, ALESSANDRO RAMOS SOUZA, CAROLINA MARIA FERREIRA, MILENE CRISTINA DE MORAIS, JOÃO VITOR ALVES BORGES   +4 more
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ARMAZENAMENTO DE VARIEDADES COMERCIAIS DE BATATA DESTINADAS AO PROCESSAMENTO DE BATATA PRÉ-FRITA

IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018
C. R. D. M. S., R. R. P. C., A. I. F., A. P. M., W. S. R., F. L. F.   +5 more
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Composição em ácidos gordos e em dímeros e trímeros de triagliceróis em batatas pré-fritas congeladas

2015
O objetivo principal do presente trabalho foi identificar a composição em ácidos gordos de batata pré-frita congelada à venda no mercado polaco, de forma a validar as indicações de rotulagem. Paralelamente, foram ainda quantificados na gordura extraída das batatas, compostos de alteração como ácidos gordos trans e dímeros e trímeros de triacilgliceróis.
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