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Agroindustrial Science, 2023 La cerveza artesanal es de vital importancia ya que es creada con ingredientes naturales, proviene desde tiempo antiguos conocida en gran parte del mundo por su variedad de sabor y su excelente calidad.
Paola Solórzano-García +4 more
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Revista Peruana de Biología, 2014 El presente estudio tuvo como objetivo principal optimizar la tecnología de producción de una bebida fermentada de suero de queso, utilizando Kluyveromyces marxianus e inmovilización de células.
Rocío Cóndor G. +2 more
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Condiciones ambientales y marco institucional en la construcción patrimonial del cocuy pecayero
Clío, 2022 El Cocuy, también llamado “cocuy de penca”, “cocuy pecayero”, “cocuy blanco”, es una bebida de alta graduación alcohólica elaborada con el destilado de la planta de agave cocui, producida en el semiárido falconiano y larense de Venezuela.
Vanessa Ruth Villalobos Andrade
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Uso del exudado y placenta del cacao para la obtención de subproductos
Revista Tecnológica, 2013 El cultivo de cacao en la economía ecuatoriana representa un rubro importante, ya que es reconocido a nivel mundial por ser un producto de la más alta calidad y por poseer un exquisito aroma..
Freddy Quimbita +2 more
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El pulque: características microbiológicas y contenido alcohólico mediante espectroscopia Raman.
NOVA, 2007 A partir de cuatro muestras de pulque (bebida mexicana prehispánica) en diferentes etapas de fermentación denominadas aguamiel, semilla, contrapunta y corrida; se aislaron e identificaron un hongo levaduriforme, un cocobacilo Gram negativo y un bacilo ...
Mario Cervantes-Contreras +1 more
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Publicaciones e Investigación, 2014 Se presenta él logró de la estandarización de una bebida alcohólica de mandarina en la FASE I, partiendo de la fruta cultivada en la vereda Llano de Palmas, del Municipio de Rio negro, Santander, como alternativa de aprovechamiento ,debido a que no toda ...
Lucas Fernando Quintana Fuentes +2 more
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Competitividad y potencial de las exportaciones de cerveza mexicana a la Unión Europea
Nova Scientia, 2023 La cerveza mexicana es la bebida alcohólica de exportación más importante, representó el 23% de las exportaciones agroindustriales de México en 2021, se encontró que existe dependencia comercial con EE.
Natividad Hernández Mendoza +3 more
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Television y bebidas alcohólicas y analcohólicas Television and drinking-alcoholic and nonalcoholic
Revista de Saúde Pública, 1987 Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington.
Pedro Naveillan F. +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 En el sector de fabricación de bebidas, la cerveza ocupa una posición estratégica puesto que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Sin embargo, para su producción son utilizadas grandes cantidades de materia prima que posteriormente ...
Angie Paola Santacruz Salas +4 more
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Escola Anna Nery, 2007 Estudo descritivo, exploratório e quantitativo, que apresenta uma análise parcial dos dados, cujos objetivos foram estimar a freqüência do uso de bebida alcoólica numa clientela com hipertensão arterial atendida no ambulatório de um hospital-escola do ...
Marluci Andrade Conceição Stipp +5 more
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