Results 41 to 50 of about 27,164 (151)
El cluster en la industria del tequila en Jalisco, México¹
Agroalimentaria, 2001 El tequila es, sin lugar a dudas, la bebida alcohólica con que más se reconoce a México. Su desarrollo ha estado marcado por un gran dinamismo en los últimos diez años, en que ha pasado de ser una bebida para las clases populares o para combinarse con ...
Alejandro Macías Macías
doaj
, 2021 El objetivo de investigación fue obtener una bebida alcohólica por fermentación del jugo de Aguaymanto de calidad sensorial y aptitud fisicoquímica para el consumo. El material de estudio fue el fruto de Physalis peruviana (Aguaymanto) recolectado en los
Silva Ramirez, Meregildo +1 more
core +1 more source
El ñeque: bebida tradicional y su papel en la enseñanza de la fermentación alcohólica
Educación QuímicaLa enseñanza de la química enfrenta retos en regiones como el Caribe colombiano, donde la desconexión entre conocimientos ancestrales y conceptos científicos genera desinterés estudiantil y pérdida de identidad cultural.
Andrea Aristizábal Fúquene +2 more
doaj +1 more source
Producción de Bebida Alcohólica de Alta Calidad
, 2008 La producción de bebidas alcohólicas pertenece a una industria muy importante a nivel mundial debido a la popularidad de las mismas; la industria genera un mercado flexible, amplio y redituable, pero al mismo tiempo muy competitivo por la gran cantidad ...
López Aguilar, Enrique
core
Elaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (Physalis peruviana) para incrementar la cartera de productos en la microempresa “Asociación Manos Productivas [PDF]
, 2019 La presente investigación se basó en la elaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (Physalis peruviana) para incrementar la cartera de productos en la microempresa “Asociación Manos Productivas”.
Maldonado Quispe, Fernanda Estefania
core +1 more source
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2012 La caña paraguaya es la bebida alcohólica tradicional del Paraguay, con graduación alcohólica de 35%(mínimo) a 45%(máximo) en volumen a 20 °C (o 35º a 45º Gay Lussac) preparada exclusivamente por fermentación de la melaza de caña de azúcar (Saccharum ...
Tania Aguayo, V Villagra
doaj
Elaboración de una bebida alcohólica destilada a partir de Opuntia ficus-indica (L.) Miller procedente del distrito de San Bartolomé, Huarochirí-Lima [PDF]
, 2017 Busca elaborar una bebida alcohólica destilada utilizando Opuntia ficus-indica (L.) Miller “tuna”, procedente del distrito de San Bartolomé, provincia de Huarochirí, departamento de Lima.
Lima Clemente, Jon Ramiro Rosendo
core
Evaluación Fisicoquímica de una Bebida Alcohólica Fermentada, Elaborada a Partir de Granadilla (Passiflora Ligularis) en Jaén [PDF]
, 2020 El objetivo general del presente trabajo de investigación fue determinar la evaluación fisicoquímica de una bebida alcohólica fermentada elaborada a partir de granadilla (Passiflora ligularis) en Jaén.
Romero Flores, Elqui Johana +1 more
core +2 more sources
, 2010 El objetivo del presente trabajo fue desarrollar una bebida alcohólica fermentada conformada por jícama y manzana. Para el proceso de fermentación se trabajó con dos composiciones de mezcla: 70por ciento jícama - 30por ciento manzana y 60por ciento ...
Recalde Rodas, David Esteban
core
, 2021 Producción de una bebida alcohólica tipo Vodka en una planta piloto mediante hidrólisis enzimática utilizando las enzimas: alfa-amilasa y gluco-amilasa, a partir del almidón de papa.
Posso Hidalgo, Andrea Vanessa +1 more
core +1 more source