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Estandarizacion de la Fase de Fermentaciòn “Fase i” en la Obtención de un Licor de Mandarina utilizando Levadura “Saccharomyces Cerevisiae”

open access: yesPublicaciones e Investigación, 2014
Se presenta él logró de la estandarización de una bebida alcohólica de mandarina en la FASE I, partiendo de la fruta cultivada en la vereda Llano de Palmas, del Municipio de Rio negro, Santander, como alternativa de aprovechamiento ,debido a que no toda ...
Lucas Fernando Quintana Fuentes   +2 more
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Competitividad y potencial de las exportaciones de cerveza mexicana a la Unión Europea

open access: yesNova Scientia, 2023
La cerveza mexicana es la bebida alcohólica de exportación más importante, representó el 23% de las exportaciones agroindustriales de México en 2021, se encontró que existe dependencia comercial con EE.
Natividad Hernández Mendoza   +3 more
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Elaboración de una bebida alcohólica fermentada a base de frutos de hobo (Spondias mombin L.) como alternativa productiva en comunidades negras del Chocó, Colombia

open access: yesRevista Bioetnia, 2018
El desarrollo de una región depende principalmente del aprovechamiento sostenible de sus recursos naturales y de su gente, es decir, del potencial regional condicionado por su medio ambiente, con miras al fortalecimiento del bienestar social y la ...
R. Mosquera   +3 more
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Television y bebidas alcohólicas y analcohólicas Television and drinking-alcoholic and nonalcoholic

open access: yesRevista de Saúde Pública, 1987
Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington.
Pedro Naveillan F.   +3 more
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Sostenibilidad en la industria cervecera: una revisión crítica de los residuos generados y su gestión

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022
En el sector de fabricación de bebidas, la cerveza ocupa una posición estratégica puesto que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Sin embargo, para su producción son utilizadas grandes cantidades de materia prima que posteriormente ...
Angie Paola Santacruz Salas   +4 more
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O consumo do álcool e as doenças cardiovasculares: uma análise sob o olhar da enfermagem El consumo de alcohol y las enfermedades: cardiovasculares un análisis desde la óptica de la enfermería The consumption of alcohol and the cardiovascular: diseases an analysis under the nursing view

open access: yesEscola Anna Nery, 2007
Estudo descritivo, exploratório e quantitativo, que apresenta uma análise parcial dos dados, cujos objetivos foram estimar a freqüência do uso de bebida alcoólica numa clientela com hipertensão arterial atendida no ambulatório de um hospital-escola do ...
Marluci Andrade Conceição Stipp   +5 more
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Caracterización del Ñeque, Bebida Alcohólica elaborada Artesanalmente en la Costa Caribe Colombiana

open access: yes, 2015
El objetivo de la presente investigacion fue determinar el contenido de etanol, metanol y metales pesados en el neque, una bebida alcoholica a base de cana de azucar producida artesanalmente en la Costa Caribe colombiana.
Diego F. Tirado   +2 more
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Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de vino de curuba (Passiflora mollissima var. Bailey)

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022
La industria de bebidas alcohólicas ha crecido exponencialmente en cuanto a la elaboración de productos con contenido de alcohol de forma artesanal. Así, se propone implementar una alternativa de producción agroindustrial mediante la elaboración de vino
Juan Eduardo Soto mora   +2 more
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Maká - Pa’ ɫawjayax naats’ajkinak - La chicha de maíz fermentado

open access: yesRevista Linguística, 2019
En la narrativa que presentamos se cuenta cómo surgió la chicha de maíz fermentado (ɫawjayax naats’ajkinak), bebida alcohólica consumida por los maká.
Temis Lucía Tacconi, Pablo Taqalakui
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Propiedades de la cerveza como bebida hidratante. Consumo en población universitaria [PDF]

open access: yes, 2015
Introducción. La cerveza está presente en los eventos diarios y es consumida en multitud de ocasiones. Se considera una bebida refrescante para unos, o una fuente nociva de alcohol para otros, por ello los medios de comunicación y las asociaciones ...
García Martínez, Arantza
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