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Desarrollo de una bebida alcohólica a partir de cubio (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) empleando levadura de Saccharomyces bayanus [PDF]
IngenieríaContexto: Cubio (Tropaeolum tuberosum), un tubérculo ancestral cultivado en regiones selectas de Colombia, posee valor nutricional significante pero continúa siendo marginalizado.
Martha Morantes Triana +4 more
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VENDA DE BEBIDA ALCOÓLICA E VIOLÊNCIA: O QUE PENSAM OS DONOS DE BARES
SMAD: Revista Eletrônica Saúde Mental Álcool e Drogas, 2008 En los últimos años, creció significativamente el fenómeno de la violencia. El consumo abusivo de alcohol representa un factor importante a ser considerado en la comprensión de ese fenómeno.
Diego Franchino +2 more
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Prices, alcohol use initiation and heavy episodic drinking among Chilean youth. [PDF]
Addiction, 2021 Abstract Aims To examine the association between alcohol prices and age of initiation of alcohol use and the association between age of alcohol use initiation and heavy episodic drinking (HED) among adolescents in Chile. Design We estimated discrete‐time hazard models using retrospective data and generalized ordered probit models with repeated cross ...
Paraje GR, Guindon GE, Chaloupka FJ.
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Bebida alcohólica a partir de la fermentación de Rubus fruticosus con levadura y sacarosa [PDF]
, 2022 La investigación tuvo por objetivo obtener una bebida alcohólica tipo semiseco partir de la fermentación de Rubus fruticosus “zarzamora” con características fisicoquímicas y sensoriales para el consumo; para ello se diseñó un experimento trifactorial ...
Ortiz Vásquez, Rosmery +3 more
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Journal of Traumatic Stress, Volume 35, Issue 1, Page 32-41, February 2022., 2022 Abstract Posttraumatic stress disorder (PTSD) and alcohol use are highly prevalent among military veteran populations. Several theories have been proposed to account for the comorbidity between PTSD and problematic alcohol use, but research examining the symptom‐level associations between the two is limited.
Emily McGlinchey +4 more
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Elaboración de una Bebida Alcohólica Destilada a Partir de Carambola (Averrhoa Carambola L.) [PDF]
, 2019 El objetivo de la investigación fue elaborar una bebida alcohólica destilada a partir de carambola (Averroha carambola L.). Se utilizó el diseño estadístico completamente al azar (DCA), con arreglo factorial de 2Ax3Bx2C, con 12 tratamientos y dos ...
Angulo Isuiza, Kewin, Troyes Mego, Edson
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Elaboración de una bebida alcohólica tipo destilado de arándano (Vaccinium corymbosum) cv. Brigitta, y su análisis sensorial [PDF]
, 2016 El presente ensayo utilizó jugo, piel y la mezcla de estos para elaborar una bebida alcohólica destilada, según la ley Nº 18.455 en Chile, a partir de un fermentado de arándanos variedad Brigitta.
Urra Leiva, Viviana +2 more
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Aprovechamiento del Mucilago de Cacao (Theobroma Cacao) en la Formulación de una Bebida no Alcohólica [PDF]
, 2018 En la actualidad existe una preocupación por el consumo masivo de bebidas no alcohólicas, tales como las gaseosas, refrescos y jugos; estas bebidas son elaboradas con materias primas sintéticas, como acidulantes, saborizantes, estabilizantes ...
Rojas Sosa, Johanna Marleny +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 La industria de bebidas alcohólicas ha crecido exponencialmente en cuanto a la elaboración de productos con contenido de alcohol de forma artesanal. Así, se propone implementar una alternativa de producción agroindustrial mediante la elaboración de vino
Juan Eduardo Soto mora +2 more
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Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de leche [PDF]
, 2017 El objetivo de la investigación fue obtener una bebida alcohólica a partir de la fermentación de leche; con características fisicoquímicas y sensoriales aptas para el consumo, para ello se seleccionó la leche con control de pH, solidos totales, densidad ...
Quispe Sánchez, Luz Maribel
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