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Avaliação do perfil de metabolitos produzidos por diferentes leveduras utilizadas na produção de vinho de frutas [PDF]

, 2009
O aroma das bebidas alcoólicas fermentadas resulta da interação de compostos químicos como alcoóis,ésteres, ácidos, aldeídos e cetonas. Estes compostos são produzidos durante a fermentação,principalmente pelas leveduras e bactérias, ou podem estar ...
Dias, Disney R., Dragone, Giuliano, Duarte, Whasley F., Oliveira, J. M., Schawn, R. F., Teixeira, J. A.   +5 more
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Co-creation in partnerships contributing to the sustainability of food systems: insights from 52 case studies in Europe

Frontiers in Sustainable Food Systems
Institutions worldwide call for joint actions of multiple actors in partnerships to accelerate the transitions towards sustainable food systems and reach food security for everybody, allways. This requires insights into co-creating processes.
Hugo de Vries, Mechthild Donner, Flavia Fabiano, Maurine Mamès, Jonas Lazaro-Mojica, Eduardo Cotillas, Concha Avila, Juan Martínez, Gabriela Alcat, Daniel Rossi, Elisabetta Pierantoni, Tancredi Marini, Anna Bruen, Johanna Vordemfelde, Valentina Amorese, Lorenza Lirosi, Ariane Voyatzakis   +16 more
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Main features of the labour policy in Portugal [PDF]

In this working paper is presented information on the Portuguese labour market developed with the support of the European project WORKS-“Work organisation and restructuring in the knowledge society”.
António Brandão Moniz, Tobias Woll
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Aceitabilidade de extratos de soja obtidos a partir de 13 cultivares desenvolvidas pela embrapa soja. [PDF]

, 2012
O extrato de soja está presente em grande parte das bebidas à base de soja, cujo mercado vem crescendo a taxas elevadas em todo o mundo, devido a características de conveniência (pronto para beber), saudabilidade (sem lactose e gorduras saturadas) e ...
BENASSI, M. T., BENASSI, V. de T., MANDARINO, J. M. G.   +2 more
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Bacanora and Sotol: So Far, So Close [PDF]

, 2012
El propósito de este trabajo es familiarizar al lector con algunos aspectos relacionados, no sólo con dos bebidas alcohólicas de profundo arraigo en la cultura rural del México norteño, sino también con Agave angustifolia, conocido en Sonora como “agave (
Alfonso A. Gardea, J. Antonio Orozco-Avitia, Lloyd T. Findley, Martín Esqueda, Noemí Bañuelos, Travis H. Huxman   +5 more
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Sugar-sweetened beverages consumption and BMI in Mexican adolescents: Mexican National Health and Nutrition Survey 2006 Consumo de bebidas azucaradas y su relación con el IMC en adolescentes mexicanos: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006

Salud Pública de México, 2009
OBJECTIVE: To evaluate the association between the consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) and body mass index (BMI) in Mexican adolescents.
Alejandra Jiménez-Aguilar, Mario Flores, Teresa Shamah-Levy   +2 more
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Modificações no consumo de bebidas de adolescentes de escolas públicas na primeira década do século XXI

Revista Brasileira de Epidemiologia
RESUMO: Objetivo: Avaliar mudanças no consumo de bebidas em adolescentes entre 2003 e 2008. Métodos: Foram realizados dois estudos transversais de base escolar com estudantes de 12 a 19 anos de idade de escolas públicas de Niterói, Rio de Janeiro ...
Luana Silva Monteiro, Thaís Meirelles de Vasconcelos, Gloria Valéria da Veiga, Rosângela Alves Pereira   +3 more
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Formulation and statistical evaluation of a ready-to-drink whey based orange beverage and its storage stability [PDF]

, 2015
A value-added functional beverage is formulated utilizing unprocessed liquid whey. Whey has excellent nutritional qualities and bland flavors; it is easy to digest and has a unique functionality in a beverage system.
Chatterjee, Gourab, Das, Sumita, De Neve, Jan, Dutta, Abhishek   +3 more
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Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana: ¿los niños están más expuestos? Food advertising in Mexican television: are children more exposed?

Salud Pública de México, 2010
OBJETIVOS: Evaluar la publicidad relacionada con alimentos transmitida en los canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México. MATERIAL Y MÉTODOS: Se grabó la transmisión, un día entre semana y uno en fin de semana, de los 11 canales gratuitos de ...
Diana Pérez-Salgado, José Alberto Rivera-Márquez, Luis Ortiz-Hernández   +2 more
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El modelado familiar y el papel educativo de los padres en la etiología del consumo de alcohol en los adolescentes [PDF]

, 1998
Javier Pons Diez (Xavier.Pons@uv.es)Se pretende determinar las relaciones existentes entre el consumo de bebidas alcohólicas por parte de los adolescentes y dos variables psicosociales: el Consumo alcohólico de los otros miembros del sistema familiar y ...
Pons Diez, Xavier
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