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ESTUDIO DEL DESARROLLO DEL NITRÓGENO AMINO LIBRE DURANTE EL MALTEADO DEL SORGO

Revista Centro Azúcar, 2017
En el proceso de fabricación de cervezas se utiliza la malta de cebada como materia prima principal. Uno de los cereales idóneos para sustituir la cebada es el sorgo ya que posee alto potencial nutritivo.
Yanet Boffill Rodríguez, Irenia Gallardo Aguilar, João de Almeida e Silva   +2 more
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O setor de bebidas no Brasil [PDF]

, 2014
Bibliografia: p. 128-129.O presente trabalho traz um panorama da evolução recente do setor de bebidas através da análise de dados oficiais de produção, consumo, investimentos e balança comercial.
Silveira, Carlos Takashi Jardim da, Rawet, Eduardo Lederman, Galinari, Rangel, Cervieri Júnior, Osmar, Teixeira Júnior, Job Rodrigues   +4 more
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Bebidas alcohólicas [PDF]

Se describen diferentes tipos de bebidas alcohólicas según si son fermentados o destilados.
Barcia, Ximena
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Análisis de alimentos de consumo habitual: parámetros relacionados con factores de riesgo de caries y desgaste erosivo Commonly consumed foods analysis: risk factors related to decay and erosive wear parameters

Revista de la Asociación Odontológica Argentina, 2016
Resumen Objetivo: Analizar bebidas y alimentos de consumo frecuente para evaluar pH, grados Brix (°Bx), efecto buffer a pH 5,5 y 7, y concentración de fosfatos, de calcio y de fluoruros.
Adriana Pistochini, Marcela Leal, Analía Cucchi, Carla Carrazana, María José Suárez, Eugenia Rodríguez Fanlo   +5 more
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Controles y sistemas de alimentos y bebidas

, 2002
CONTENIDO: Importancia de la compra de alimentos y bebidas en la gestión de la administración hotelera y de restaurantes. Relación departamento de costos y contabilidad, información para conocer la necesidad y la gestión de compra.
Lopez Alarcon, Marco Vinicio
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Aproveitamento de resíduos da industrialização de frutas

Agropecuária Catarinense
A indústria de processamento de frutas tem grande potencial, não apenas pelo produto obtido, como pela enorme quantidade de resíduos que gera. Estes, quando não aproveitados, são fontes de poluição.
Eduardo Giovannini
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BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS X BEBIDAS CASEIRAS [PDF]

As bebidas são uma parte essencial da nossa dieta e cultura, e a escolha entre bebidas industrializadas e caseiras é uma decisão comum na vida cotidiana. Ambas têm suas vantagens e desvantagens, e compreender essas diferenças pode ajudar a fazer escolhas
Quechini de Sá, Nicoly, Schneider Schwanke, Paola, Rian Alves Mendes, Kayron, Ribeiro Rabello, Bruno, Augusto Piana, Arthur, Antônia Bernardes, Maria   +5 more
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PERFECCIONAMIENTO DEL PROCESO DE MALTEADO DE SORGO UDG-110 EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS PARA ENFERMOS CELÍACOS

Revista Centro Azúcar, 2018
En el presente trabajo se estudia el proceso de perfeccionamiento del malteado de sorgo UDG-110, en la elaboración de bebidas para enfermos celíacos, agregando compuestos químicos con vistas a mejorar el poder diastásico de la malta.
Irenia Gallardo Aguilar, Yanet Boffill Rodríguez, Lisyaulén Rega López, Mario S. Pino Hurtado, Yedier Rodríguez Padrón, Margarita Pérez Pentón   +5 more
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Bebidas: Concorrência dos importados [PDF]

, 1995
O barateamento relativo das bebidas estrangeiras no mercado interno conjugado ao aumento do poder aquisitivo dos consumidores de baixa renda impulsionou a demanda de produtos ...
Almeida, Fernando Roberto de Freitas
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Bebidas alcoólicas: uma análise comparativa entre bebidas fermentadas e bebidas destiladas

, 2022
Esse trabalho teve como principal objetivo conhecer os principais aspectos das bebidas alcoólicas, evidenciando seu histórico, suas características quanto a suas diferenças e processos produtivos, além de compreender a importância da fermentação ...
MACHADO, Amanda Arieta Silva
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